Les champignons toxiques

Même si certains champignons toxiques sont utilisés en homéopathie, comme champignon médicinal, il faudra tous les éviter lors de vos cueillettes.

Il existe surtout une quinzaine d’espèces de champignons mortels, comme l’amanite phalloïde, le plus dangereux des champignons qui poussent en France.

Pour chaque fiche de champignon toxique est indiqué le syndrome toxique correspondant, ainsi que les effets de ce syndrome et les substances responsables de la toxicité.

Si vous souhaitez ramasser des champignons, nous vous recommandons d’être très prudent, et de ne ramasser que ceux que vous connaissez à coup sûr. Nous conseillons aussi de participer à des sorties mycologiques, pour apprendre les principaux champignons toxiques et mortels. Vous pouvez notamment vous adresser à la société mycologique de France, qui organise de nombreuses sorties dans toute la France, encadrées par des mycologues très compétents.

Liste des espèces mortelles

Amanita pantherina – amanite panthère

Amanita phalloides – amanite phalloïde

Amanita virosa – amanite vireuse

Cortinarius cinnabarinus – cortinaire rouge cinabre

Cortinarius semi sanguineus – cortinaire semi sanguin

Cortinarius speciosissimus – cortinaire très joli

Entoloma sinuatum – entolome livide

Gyromitra esculenta – gyromitre dit comestible

Gyromitra gigas -gyromitre géant

Lepiota castanea – lépiote châtain

Tricholoma equestre – tricholome équestre

Liste des espèces toxiques

Agaricus xanthodermus – agaric jaunissant

Amanita gemmata – amanite jonquille

Amanita muscaria – amanite tue-mouches

Boletus albidus – bolet pâle

Boletus purpureus – bolet pourpré

Boletus satanas – bolet de Satan

Cortinarius elegantissimus – cortinaire très élégant

Cortinarius infractus – cortinaire fuligineux

Cortinarius splendens – cortinaire resplendissant

Entoloma nidorosum – entolome nitreux

Entoloma nitidum – entolome brillant

Entoloma rhodopolium – entolome rose gris

Gyromitra infula – gyromitre en turban

Helvella crispa – helvelle crépue

Helvella monachella – helvelle moine

Helvella sulcata – helvelle lacuneuse

Hypholoma fasciculare – hypholome en touffes

Inocyba fastigiata – inocybe fastigié

Inocyba lilacina – inocybe lilas

Lactarius torminosus – lactaire à toison

Lepiota acutesquamosa – lépiote à lames fourchues

Lepiota cristata – lépiote en crête

Lepiota laevigata – lépiote lisse

Ramaria pallida – clavaire pâle

Ramaria stricta – clavaire droite