par alaintardif | Jan 2, 2025 | mycologie, champignons médicinaux, cueillette sauvage, le répertoire mycologique
Les champignons d’hiver Peu d’entre nous savent que l’hiver est propice à la cueillette de certaines espèces de champignons comestibles ou médicinaux. Effectivement, il existe des champignons sauvages qui ne poussent quasiment que lors des mois les...
par alaintardif | Mar 23, 2024 | le répertoire mycologique
Centaurea uniflora – centaurée uniflore La centaurée uniflore est une variété caractéristique de centaurée que l’on trouve principalement dans les alpages, notamment dans les Alpes, à des altitudes variant entre 2000 et 2500 mètres. Nous la croisons très...
par alaintardif | Mar 19, 2024 | le répertoire mycologique
Les gomphacées La famille des gomphacées ou clavariacées regroupe des champignons en massue, en chou fleur ou encore ramifiés comme du corail. Certains de ces champignons sont comestibles et médicinaux, comme le fameux sparassis, qu’on appelle aussi morille...
par alaintardif | Mar 18, 2024 | le répertoire mycologique
Les cantharellacées Dans la famille des Cantharellacées, on trouve des champignons caractérisés par des plis en lieu et place de lamelles. Ces plis sont toujours fourchus. Mais parfois, la surface fertile peut être parfaitement lisse, comme dans le cas de la trompette...
par alaintardif | Mar 3, 2024 | le répertoire mycologique
Les agaricacées Les agaricacées, une famille de champignons, se distinguent par la présence d’un anneau sur leur pied, parfois discret. Contrairement aux amanites, ils ne possèdent jamais de volve, et leurs spores prennent une teinte foncée à maturité. Cela se...
par alaintardif | Fév 25, 2024 | le répertoire mycologique
Les amanites La famille des amanites fait souvent peur au ramasseur de champignons. C’est pourtant dans cette famille qu’on peut trouver les meilleurs comestibles. Mais il est vrai qu’on y trouve aussi les champignons les plus mortels. Ce sont des...
