Les plante aromatiques
L’essentiel des plantes aromatiques sont des plantes qui contiennent des huiles essentielles, que l’on peut distiller à l’aide d’un alambic.
Beaucoup de ces plantes font partie de la famille des labiées, telles la lavande ou la sauge. On y retrouve encore la menthe, le thym ou le romarin. Mais les huiles essentielles peuvent provenir de nombreuses autres espèces aromatiques sauvages. On peut même en produire de certains arbustes ou arbres, comme le myrte ou les résineux.
Ce sont souvent des plantes utilisées aussi comme plantes médicinales ou comme plantes comestibles. Dans nos stages botaniques, vous pouvez apprendre à faire des macérations huileuses de certaines d’entre elles.
Ci-dessous, dans l’ordre, la lavande officinale (Lavandula angustifolia), l’Eucalyptus globulus et la coriandre (Coriandrum sativum), trois plantes à huile essentielle reconnues.
Liste des plantes aromatiques et à huile essentielle
Abies pectinata – sapin pectiné
Achillea millefolium – achillée millefeuille
Allium schoenoprasum – ciboulette sauvage
Anthemis nobilis – camomille romaine
Calendula arvensis – souci des champs
Cistus ladaniferus – ciste ladanifère
Cupressus sempervirens – cyprès toujours vert
Helichrysum stoechade – hélichryse stoechade
Juniperus communis – genévrier commun
Juniperus oxycedrus – genévrier oxycèdre
Lavandula angustifolia – lavande vraie
Matricaria chamomilla – camomille allemande
Mentha piperita – menthe poivrée
Pinus sylvestris – pin sylvestre
Rosmarinus officinalis – romarin officinal
Salvia officinalis – sauge officinale
Santolina chamaecyparissus – santoline petit cyprès
Satureja montana – sarriette des montagnes
Thymus vulgaris – thym vulgaire
Tilia cordata – tilleul à petites feuilles
