Les plante aromatiques

L’essentiel des plantes aromatiques sont des plantes qui contiennent des huiles essentielles, que l’on peut distiller à l’aide d’un alambic.

Beaucoup de ces plantes font partie de la famille des labiées, telles la lavande ou la sauge. On y retrouve encore la menthe, le thym ou le romarin. Mais les huiles essentielles peuvent provenir de nombreuses autres espèces aromatiques sauvages. On peut même en produire de certains arbustes ou arbres, comme le myrte ou les résineux.

Ce sont souvent des plantes utilisées aussi comme plantes médicinales ou comme plantes comestibles. Dans nos stages botaniques, vous pouvez apprendre à faire des macérations huileuses de certaines d’entre elles.

Ci-dessous, dans l’ordre, la lavande officinale (lavandula angustifolia), l’eucalyptus globulus et la coriandre (coriandrum sativum), trois plantes à huile essentielle reconnues.

Liste des plantes aromatiques et à huile essentielle

Abies pectinata – sapin pectiné

Achillea millefolium – achillée millefeuille

Allium schoenoprasum – ciboulette sauvage

Anthemis nobilis – camomille romaine

Calendula arvensis – souci des champs

Cistus ladaniferus – ciste ladanifère

Helichrysum stoechade – hélichryse stoechade

Matricaria chamomilla – camomille allemande

Pinus sylvestris – pin sylvestre

Santolina chamaecyparissus – santoline petit cyprès