Les cantharellacées
Dans la famille des Cantharellacées, on trouve des champignons caractérisés par des plis en lieu et place de lamelles. Ces plis sont toujours fourchus. Mais parfois, la surface fertile peut être parfaitement lisse, comme dans le cas de la trompette des morts.
Ce sont pratiquement tous des champignons comestibles.
Il est possible de déguster la girolle, la plus emblématique des espèces de chanterelles, lors de notre stage botanique de Haute Maurienne.
Liste des espèces répertoriées
Cantharellus cibarius – girolle
Cantharellus tubaeformis – chanterelle en tube
Craterellus lutescens – craterelle jaune