Gyromitra infula – gyromitre en turban
Le gyromitre en turban se développe généralement dans les forêts et est considéré comme une espèce toxique. Sa forme caractéristique et sa couleur le rendent reconnaissable, bien qu’il puisse être confondu avec d’autres espèces de champignons.
Fiche d’identité mycologique
- Famille : Morchellacées
- Nom latin : Gyromitra infula.
- Nom français : Gyromitre en turban.
- Habitat : Forêts de résineux ou de hêtres. A tendance à croitre sur des débris végétaux ou sur du bois en décomposition;
- Répartition : Assez rare, présent surtout en montagne.
- Période de fructification : Entre juillet et novembre.
- Taille : De 8 cm à 15 cm.
Description du champignon
Le gyromitre en turban (Gyromitra infula) est un champignon qui pousse généralement de façon solitaire ou en petits groupes dispersés. On le trouve principalement dans les forêts de résineux et de hêtres, souvent le long des sentiers ou près des zones humides, et il est plus fréquent en montagne. Son carpophore se compose d’un pied central, creux et tortueux, de couleur blanchâtre à rosé ou grisâtre, parfois teinté d’ocre à la base.
Au sommet de ce pied se trouve un chapeau distinctif, formé de deux ou trois lobes rappelant une selle de cheval, une mitre ou un turban. Ce chapeau, mesurant entre 3 et 10 cm, présente une surface irrégulièrement plissée et bosselée. Sa couleur varie du brun clair au brun rougeâtre, pouvant parfois être presque noire. L’intérieur du chapeau est creux, et sa marge est généralement soudée au pied.
La chair du gyromitre en turban est mince, cassante et blanchâtre, avec une texture caséeuse. Son odeur est faiblement fongique, et sa saveur est douce et discrète. Ce champignon se distingue par son apparence unique et sa présence automnale.
Ses vertus médicinales
Indications :
En usage interne et externe : Cette espèce de gyromitre est toxique et ne sera donc pas employé au plan thérapeutique à ce jour.
Sa toxicité
Le gyromitre en turban possède les mêmes toxines que le gyromitre dit comestible. Il faudra donc l’éviter absolument.
En cas d’empoisonnement, adressez vous à un centre anti poison.
