par alaintardif | Juil 11, 2025 | cueillette sauvage, botanique, plantes comestibles
Découvrez la cuisine aux plantes sauvages La cuisine aux plantes sauvages est un art devenu incontournable de la gastronomie, et que nous faisons découvrir avec mon ami et cuisiner Patrice Patelli depuis près de 20 ans. En particulier, nous animons mes stages...
par alaintardif | Juil 5, 2025 | cueillette sauvage, botanique, mycologie
Devenir cueilleur de plantes sauvages : une formation complète et immersive Notre école de naturopathie propose une formation approfondie pour apprendre à reconnaître, cueillir et utiliser les plantes sauvages médicinales et comestibles. Cette formation pour devenir...
par alaintardif | Jan 2, 2025 | mycologie, champignons médicinaux, cueillette sauvage, le répertoire mycologique
Les champignons d’hiver Peu d’entre nous savent que l’hiver est propice à la cueillette de certaines espèces de champignons comestibles ou médicinaux. Effectivement, il existe des champignons sauvages qui ne poussent quasiment que lors des mois les...
par alaintardif | Juin 19, 2024 | botanique, cueillette sauvage, plantes comestibles, Plantes médicinales
Apprenez à reconnaitre les plantes L’apprentissage de la botanique permet de reconnaitre les plantes su rle terrain. Outre le fait qu’il peut s’agir d’une passion très saine, cela permet aussi de bien connaître les plantes comestibles et...
par alaintardif | Mai 7, 2024 | mycologie, champignons médicinaux, cueillette sauvage
L’univers des cèpes Tout chercheur de champignon cherche au moins une espèce, le Boletus edulis ou cèpe de Bordeaux. Ce champignon comestible très réputé a surtout acquis ses lettres de noblesse au début du 20 ème siècle, où ses qualités gastronomiques furent...
par alaintardif | Mai 1, 2024 | mycologie, champignons médicinaux, cueillette sauvage
A la découverte des morilles Les morilles sont parmi les champignons sauvages comestibles les plus recherchés, avec le cèpe, la girolle, la chanterelle grise, la truffe, la trompette des morts, l’oronge ou le mousseron de printemps. Il est tellement précieux et...
