Les scrofulariacées

La famille des scrofulariacées est une importante famille botanique, représentée par de nombreux genres, dont certains bien connus, comme les véroniques ou les digitales.

Elle regroupe des plantes possédant généralement des feuilles opposées deux à deux.

Leur tige est parfois carrée comme chez les labiées, qui leur sont assez voisine, mais qui n’en ont pas les qualités aromatiques.

Les fleurs des scrofulariacées sont zygomorphes, c’est à dire qu’elles sont symétriques par rapport à un plan, comme un visage ayant une symétrie droite-gauche.

Chez les véroniques, la symétrie zygomorphe est assez subtile, mais en réalité, les pétales sont de taille différente, si bien qu’on ne peut pas considérer la fleur comme actinomorphe (en étoile).

Ces fleurs produisent généralement des fruits de type capsule, seule ou parfois groupée par deux.

A noter que certains genres de scrofulariacées, comme les pédiculaires ou les mélampyres, sont classées aujourd’hui parmi les orobanchacées.

Nous les croisons régulièrement dans nos stages botaniques. Mais nous ne les cueillons pas car elles sont généralement toxiques.