par alaintardif | Mar 16, 2024 | plantes comestibles
Comment créer son jardin aromatique pour la cuisine saine Dans la nature, une variété d’herbes aromatiques comestibles et médicinales, communément appelées fines herbes, sont abondantes. Elles peuvent également être cultivées dans un jardin aromatique dédié à ce...
par alaintardif | Mar 7, 2024 | cueillette sauvage
Cueillette gourmande, comment la pratiquer ? De plus en plus de personnes pratiquent la cueillette de plantes sauvages ou de champignons, suivant ainsi une mode ou une pratique culturelle culinaire adoptée aussi par de grands chefs de cuisine. Beaucoup...
par alaintardif | Fév 23, 2024 | mycologie
A la découverte des champignons de printemps Dans l’esprit du grand public, c’est en automne qu’on trouve des champignons. En réalité, à chaque saison peuvent pousser des champignons spécifiques. Et c’est parmi les champignons de printemps...
par alaintardif | Fév 21, 2024 | Plantes médicinales
La haute montagne est souvent considérée comme un milieu hostile, fait d’éboulis, de cailloux, de prairies rases, parfois très humides. On n’imagine cependant pas ce qu’on peut croiser comme plantes médicinales de haute montagne à ces altitudes,...
par alaintardif | Fév 20, 2024 | Plantes médicinales
Les plantes sauvages respiratoires : de puissants expectorants Tout d’abord, parmi les plantes sauvages respiratoires, nous devons aborder les plantes à propriété expectorante. La plus remarquable d’entre elles est le bouillon blanc (Verbascum Thapsus)....
par alaintardif | Fév 20, 2024 | plantes comestibles
Les plantes en gastronomie sauvage, une diversité de saveurs Parmi les plantes de la gastronomie sauvage, le gastronome, s’il connait bien la botanique, pourra vraiment se régaler. Bon nombre de ces plantes sauvages sont aromatiques. Cela permet de...
