par alaintardif | Mai 1, 2024 | champignons médicinaux, cueillette sauvage, mycologie
A la découverte des morilles Les morilles sont parmi les champignons sauvages comestibles les plus recherchés, avec le cèpe, la girolle, la chanterelle grise, la truffe, la trompette des morts, l’oronge ou le mousseron de printemps. Il est tellement précieux et...
par alaintardif | Avr 23, 2024 | champignons médicinaux, mycologie
Les polypores médicinaux Tous les mycologues connaissent les polypores, comme des champignons généralement trop ligneux pour être comestibles. Cependant, certains d’entre eux poussent à terre et possèdent une chair tendre, très agréable à cuisiner. Et la plupart...
par alaintardif | Mar 29, 2024 | Plantes médicinales
Usages traditionnels des plantes sauvages aphrodisiaques C’est au 18e siècle qu’apparaît pour la première fois le terme aphrodisiaque, dérivé d’Aphrodite, la déesse de l’amour dans la mythologie grecque. Mais l’usage des plantes aphrodisiaques remonte à la...
par alaintardif | Mar 24, 2024 | plantes comestibles
Une cueillette sauvage au début du printemps Lorsque les beaux jours arrivent, au printemps, dès la fin du mois de mars, il est possible de cueillir un certain nombre de plantes comestibles absolument délicieuses. De plus, ces plantes possèdent souvent beaucoup de...
par alaintardif | Mar 23, 2024 | cueillette sauvage
Des bonnes herbes et des mauvaises herbes Voilà un vaste débat qui ne finira pas d’agiter les esprits, entre tenants d’une agriculture intensive au round up et écolo en mal de nature authentique. Que sont les mauvaises herbes et qu’est ce qu’un...
par alaintardif | Mar 21, 2024 | livres utiles
Quels livres de phytothérapie vous conseiller ? Aujourd’hui, les livres de phytothérapie sont légion. Chaque année, Il en sort des dizaines en France, tellement les herbes médicinales sont en vogue aujourd’hui. Nous allons vous aider à vous y retrouver,...
par alaintardif | Mar 17, 2024 | botanique, livres utiles, mycologie
La botanique et la mycologie : des livres pour apprendre Lorsqu’on veut s’intéresser à la botanique et la mycologie, il est nécessaire d’une part de faire des sorties sur le terrain, et d’autre part de s’appuyer sur des ouvrages de...
par alaintardif | Mar 16, 2024 | plantes comestibles, Plantes médicinales
Les vins médicinaux aux plantes Depuis fort longtemps, et notamment depuis l’Antiquité, l’être humain a souvent aromatisé le vin avec des plantes médicinales. On connait aussi les recettes de Sainte Hildegarde, comme le vin au persil et au miel, ou encore...
par alaintardif | Mar 16, 2024 | plantes comestibles
Comment créer son jardin aromatique pour la cuisine saine Dans la nature, une variété d’herbes aromatiques comestibles et médicinales, communément appelées fines herbes, sont abondantes. Elles peuvent également être cultivées dans un jardin aromatique dédié à ce...
par alaintardif | Mar 7, 2024 | cueillette sauvage
Cueillette gourmande, comment la pratiquer ? De plus en plus de personnes pratiquent la cueillette de plantes sauvages ou de champignons, suivant ainsi une mode ou une pratique culturelle culinaire adoptée aussi par de grands chefs de cuisine. Beaucoup...
