Fiche d’identité mycologique

• Famille : Tricholomacées
• Nom latin : Lyophyllum carneum, Rugosomyces carneus
• Nom français : Lyophylle charnu
• Habitat : Prairies, forêts claires, lisières.
• Répartition : Assez commun en France métropolitaine. On en trouve aussi en Guadeloupe et à Saint Pierre et Miquelon.
• Période de fructification : De la fin du printemps à l’automne.
• Taille :  Le chapeau fait 4 à 8 cm (jusqu’à 12 cm dans certains cas), et le pied de 3 à 8 cm.

Description du champignon

Le chapeau est convexe, épais, restant bombé avec une marge longtemps enroulée. Surface lisse, mate, soyeuse, de couleur rosée foncé vif. Les lames sont adnées, très serrées, blanchâtres puis crème. La chair est blanche et immuable, relativement mince.

Ce champignon possède une odeur forte et caractéristique de farine. Sa saveur est douce, rappelant la farine.

Son pied est cylindrique, fibreux, rosé, plein puis plus ou moins creux.

Ses vertus médicinales

• En usage interne et externe : Ce champignon ne possède pas de propriétés médicinales connues.

Sa comestibilité

Ce champignon est considéré comme un bon comestible, qui doit être consommé jeune pour éviter une texture trop tenace.