Les hydnacées

Cette famille de champignons regroupe des espèces dont l’hyménium est constitué d’aiguillons fertiles situés généralement sous le chapeau.

Ces aiguillons sont plus ou moins longs, parfois très allongés dans le genre Hericium.

On comptera parmi eux des espèces comestibles populaires comme le pied de mouton. On peut les rencontrer très souvent lors de sorties mycologiques.