Les entolomacées

Cette famille regroupe différents genres de champignons dont la principale caractéristique est d’avoir à la fois des lamelles qui rosissent (sporée rose vif – champignons dit rhodosporés) et un pied dépourvu de volve et d’anneau.

Ce sont des champignons à pied très fibreux, qui viennent toujours au sol, certains au printemps (entolomes de printemps) et d’autres en été et en automne.

Certaines espèces sont particulièrement toxiques. Elles provoquent le syndrome résinoïdien sévère, qui se manifeste par de violentes gastro entérites, puis une grande fatigue accompagnée de prostration. Ce syndrome est très rarement mortel, mais il épuise considérablement l’organisme.

En cas d’intoxication, il faudra s’adresser à un centre antipoison.