Les anacardiacées
Les Anacardiacées forment une famille de plantes dicotylédones comprenant environ 600 à 850 espèces réparties en 70 genres, principalement des arbres ou arbustes, rarement des lianes, originaires surtout des régions tropicales et subtropicales mais aussi présentes dans les zones tempérées comme le bassin méditerranéen. Leur écorce est souvent résineuse et leur sève parfois toxique ou irritante. Les feuilles sont généralement alternes, le plus souvent composées et imparipennées, mais parfois simples. Elles sont dépourvues de stipules.
Les fleurs, petites et discrètes, sont actinomorphes, groupées en inflorescences ramifiées (panicules, cymes), avec généralement 4 à 5 sépales et pétales, et un nombre variable d’étamines. Les plantes peuvent être dioïques ou polygames, et le fruit est le plus souvent une drupe à noyau unique, parfois riche en résines. Parmi les genres notables figurent Anacardium (noix de cajou), Mangifera (mangue), Pistacia (pistache) et Rhus (sumac).
En France, on trouve surtout les genres Rhus et Pistacia.
Il nous arrive souvent d’en croiser dans nos stages botaniques du Midi.
Les espèces d’anacardiacées recensées
Pistacia lentiscus – lentisque pistachier
