Hygrophorus nemoreus – hygrophore des bois

Hygrophorus nemoreus est une espèce assez fréquente dans les bois de feuillus en plaine; surtout dans les régions calcaires.

C’est une espèce considérée comme comestible. Vous pourrez en trouver assez facilement en sortie mycologique si vous habitez une région calcaire.

Fiche d’identité mycologique

• Famille : Hygrophoracées.
• Nom latin : Hygrophorus nemoreus.
• Nom français : Hygrophore des bois.
• Habitat : Forêts de feuillus en plaine, sur sol calcaire.
• Répartition : Assez commun.
• Période de fructification : De septembre à novembre.
• Taille : Environ 5 à 8 cm de hauteur, chapeau de 4 à 6 cm de diamètre.

Description du champignon

L’Hygrophorus nemoreus est une espèce nettement bicolore, avec un chapeau de couleur abricot. Sa cuticule est peu humide et peu visqueuse. Le chapeau est bombé dans sa jeunesse, puis s’étale en conservant un mamelon au centre.

Les lamelles sont blanches ou blanc crème, espacées, fortement décurrentes.

Le pied est grêle, généralement sinueux, de couleur blanche ou crème.

Il possède une nette odeur de farine fraîche. Il possède une chair blanche immuable, épaisse et de saveur douce.

Ses vertus médicinales

• En usage interne ou externe : Cet hygrophore n’est pas connu pour avoir des propriétés médicinales.

Sa comestibilité

Cette espèce d’hygrophore est considérée comme comestible.