Anthemis arvensis – camomille sauvage
La camomille sauvage est une espèce commune aux capitules odorants lorsqu’on les froisse. Elle peut être employée comme la camomille romaine ou la camomille allemande.
Nous la croisons très souvent dans le cadre de nos stages botaniques.
Fiche d’identité botanique
- Famille : Composées (= astéracées).
- Nom latin : Anthemis arvensis.
- Nom français : Camomille sauvage, fausse camomille, camomille des champs.
- Habitat : Coteaux, champs, talus, abords de routes et de chemins, terrains sableux.
- Répartition : Commune ici ou là dans quasiment toute la France ainsi qu’en Corse.
- Période de floraison : Mai à septembre.
- Taille : Jusqu’à 50 cm.
Description de la plante
L’Anthémis des champs (Anthemis arvensis L.), aussi appelée camomille sauvage ou fausse camomille, est une plante herbacée annuelle de 15 à 40 cm de hauteur, appartenant à la famille des Astéracées. Ses tiges dressées, ramifiées et pubescentes portent des feuilles alternes, finement découpées, pennatiséquées ou lobées, aux segments étroits et segmentés, souvent terminés par un mucron. L’inflorescence se présente sous forme de capitules solitaires, composés de fleurs ligulées blanches à la périphérie (uniquement femelles et stériles) et de fleurs tubuleuses jaunes au centre (hermaphrodites et fertiles).
Le réceptacle floral est conique, garni d’écailles lancéolées, et le fruit est un akène lisse, grisâtre à maturité, mesurant 1 à 2 mm et surmonté d’un léger rebord. La floraison s’étend de mai à septembre, la plante dégageant une odeur caractéristique de camomille. L’Anthémis des champs colonise champs, prairies, terrains vagues et s’adapte aux sols pauvres, bien drainés, souvent acides, constituant un bon indicateur d’acidité du sol.
Ses vertus médicinales
- En usage interne : La camomille sauvage produit des capitules utilisables comme excellent digestif, stimulant le foie et la vésicule biliaire. Elle est également antispasmodique, apaisante des voies digestives. on peut enfin l’employer comme calmant et anti inflammatoire.
- En usage externe : Cette camomille n’est pas utilisée par voie externe.
- Contre indications : Cette plante n’a pas d’effet secondaire connu.
- Partie employée : Fleurs.
- Principes actifs : Lactones, flavonoïdes, esters et polyphénols.
- Formes galéniques : Pas disponible dans le commerce.
Sa comestibilité
Les capitules de cette plante sont aromatiques pour les desserts, les crèmes dessert par exemple, ou les salades de fruits.
Alain Tardif, naturopathe depuis 1996, animateur de stages botaniques médicinaux
