Achillea odorata – achillée odorante

L’achillée odorante est une espèce méditerranéenne qui ressemble beaucoup à l’achillée millefeuille, avec des capitules plutôt blanc sale et des feuilles plus courtes et moins divisées.

Nous avons l’occasion de croiser cette plante durant notre stage botanique dans le Midi.

Fiche d’identité botanique

• Famille: Composées.
• Nom latin: Achillea odorata.
• Nom français: Achillée odorante.
• Habitat: Prés secs, talus, coteaux, garrigue, bords de chemins et bords de routes.
• Répartition: Assez fréquente dns le pourtour méditerranéen, remonte jusqu’à la Drôme, l’Ardèche, la Lozère et les Hautes Alpes.
• Période de floraison: De fin mai à juillet.
• Taille: Environ 40 cm.

Description de la plante

L’achillée odorante est une plante herbacée vivace, de petite taille, au port généralement touffu et à l’allure fine. Ses feuilles, alternes et très découpées en segments étroits et filiformes, dégagent une odeur aromatique caractéristique lorsqu’on les froisse.

Les tiges, dressées et souvent ramifiées, portent à leur extrémité des capitules floraux réunis en corymbe, composés de petites fleurs blanches à rosées, parfois légèrement jaunâtres au centre, entourées de bractées discrètes. Comme chez les autres achillées, les fleurs donnent ensuite des fruits secs de type akène, dépourvus d’aigrette.

Ses vertus médicinales

• Indications :
  • En usage interne : L’achillée odorante est surtout réputée pour ses propriétés digestives, carminatives et antispasmodiques, mais aussi pour son action astringente, antiseptique et vulnéraire. Elle est également utile dans les troubles menstruels.
  • En usage externe : Cette plante est traditionnellement employée pour réduire des coupures, des saignements légers, un peu comme l’achillée millefeuille.
• Effets secondaires: Aucun effet secondaire répertorié.
• Parties de plante employées: Feuilles, fleurs.
• Principes actifs: Camphre surtout.
• Formes galéniques: Pas disponible dans le commerce.

Sa comestibilité

En cuisine, les jeunes feuilles et parfois les fleurs peuvent se consommer en petite quantité pour aromatiser des salades, omelettes, soupes, sauces ou poissons, mais leur saveur est assez marquée et amère, ce qui invite à les utiliser avec parcimonie. Elle demande toutefois de la prudence, car une consommation excessive peut être irritante, et l’usage prolongé n’est pas conseillé.

Alain Tardif, naturopathe depuis 1996, animateur de stages botaniques médicinaux