Sedum acre – orpin brûlant
L’orpin brûlant est appelé aussi poivre des murailles, du fait qu’il possède une saveur poivrée et qu’il colonise souvent les vieux murs.
Capable de se contenter de peu, on le voit souvent pousser sur les bords des autoroutes.
On le croise parfois durant nos stages botaniques.
Fiche d’identité botanique
- Famille : Crassulacées
- Nom latin : Sedum acre
- Nom français : Orpin brûlant, poivre des murailles, orpin âcre
- Habitat : endroits rocheux, caillouteux ou sableux, vieux murs, bords de routes et de chemins.
- Répartition : Très commun partout en France, Corse y compris.
- Période de floraison : Mai à août
- Taille : Jusqu’à 5 cm
Description de la plante
L’orpin brûlant (Sedum acre) est une plante vivace herbacée à croissance dense et gazonnante, connue pour sa saveur fortement poivrée. Ses tiges, dressées, produisent souvent des rejets stériles à partir de la souche souterraine. Les feuilles, épaisses et très courtes, sont alternes et imbriquées les unes aux autres, rappelant des écailles. Les fleurs, petites et sessiles, possèdent cinq pétales jaune vif, étroits et très pointus. Elles sont regroupées en quelques grappes, formant un corymbe terminal. Après la fécondation, ces fleurs donnent naissance à des fruits de type capsule.
Ses vertus médicinales
Indications :
- En usage interne : Cette plante n’a pas d’usage médicinal par voie interne.
- En usage externe : L’orpin brûlant n’est pas employé en usage externe.
Sa comestibilité
Cette plante est excessivement âcre, ce qui la rend peu consommable. Cependant, certains cueilleurs en font un succédané du poivre, une fois séchée et réduite en poudre.
En revanche, cet orpin a été employé comme ingrédient de détergents. Sa croissance gazonnante en fait aussi un bon moyen pour végétaliser avec efficacité des murs ou des toitures.
