Les tiliacées en France

Cette famille botanique est représentée en France par une espèce unique, le tilleul, un arbre médicinal dont on connait les propriétés calmantes.

On range parfois aussi le tilleul parmi les malvacées, avec la mauve, la rose trémière ou la guimauve officinale, ce qui peut quand même paraître assez surprenant.

Nous utilisons bien évidemment les fleurs de cette espèce dans la cuisine de nos stages de cueilleur.