Cantharellus pallens – girolle pruineuse
La girolle pruineuse est une espèce assez courante, qu’on peut facilement confondre avec la girolle (Cantharellus cibarius), de couleur plus jaune d’œuf orangé.
Il nous arrive de la croiser durant nos stages botaniques.
Fiche d’identité mycologique
- Famille: Cantharellacées.
- Nom latin: Cantharellus pallens, Cantharellus subpruinosus.
- Nom français: Girolle pruineuse.
- Habitat: Forêts moussues humides, soit sous résineux (pins, sapins, épicéas), soit sous les feuillus (hêtres, chênes, châtaigniers), ou en forêt mixte. Apprécie aussi les fossés humides forestiers.
- Répartition: Commune.
- Période de fructification: Mai à octobre
- Taille: De 5 cm à 20 cm
Description du champignon
La girolle pruineuse, Cantharellus pallens, est un champignon forestier qui s’épanouit principalement sous feuillus ou conifères, dans les milieux humides et moussus. Son chapeau, d’abord convexe puis étalé, arbore une surface feutrée ou pruineuse évoquant un léger voile blanc, particulièrement visible chez les jeunes spécimens, tandis que sa couleur dominante oscille entre le jaune doré et l’ocre pâle.
Le pied, central et élancé, s’amincit à la base, et la partie fertile se distingue par des plis épais, décurrents et fourchus, d’un jaune vif à orangé. La girolle pruineuse se distingue ainsi de la girolle commune par la présence de cette pruine blanchâtre sur le chapeau, qui lui confère un aspect velouté caractéristique.
Vertus médicinales
- Indications:
- En usage interne: La girolle pruineuse n’est pas proposée en complément alimentaire. Cependant, elle possède des vertus proches de celles de la girolle.
- En usage externe: Ce champignon n’a pas d’usage externe.
- Contre-indications: Cette espèce ne possède pas de contre-indication.
- Partie employée: Le carpophore entier.
- Principes actifs: Vitamine A.
- Formes galéniques: Pas commercialisé en complément alimentaire.
Sa comestibilité
La girolle pruineuse est aussi comestible que la girolle, et elle est aussi estimée.
Alain Tardif, naturopathe depuis 1996, auteur du traité de mycothérapie.
