Les résédacées
Les Résédacées sont une famille de plantes herbacées annuelles, bisannuelles ou vivaces, généralement de 20 à 140 cm de haut, à tiges dressées et ramifiées, portant des feuilles alternes, entières, pennées ou dentées, parfois trilobées, souvent disposées en rosette basale et le long de la tige.
Leurs petites fleurs, blanches, jaunes, orange ou verdâtres, sont regroupées en grappes ou épis dressés et présentent de 4 à 7 pétales irréguliers, parfois très parfumées, avec des étamines centrales bien visibles.
Les fruits sont des capsules contenant plusieurs graines noires, et ces plantes, originaires principalement des régions tempérées de l’Ancien Monde, sont appréciées pour leurs propriétés mellifères, médicinales et tinctoriales.
Nous en rencontrons souvent durant nos stages botaniques, et nous les dégustons parfois.
Les espèces de résédacées recensées
