Les chénopodiacées

Les plantes de la famille des chénopodiacées sont trés proches des amaranthacées et des salsolacées. D’ailleurs, dans certaines flores, les deux premières familles de plantes font parties de la troisième famille citée. Actuellement, les chénopodiacées sont intégrées aux amaranthacées.

Dans cette famille, nous comptons surtout un genre emblématique, le genre chénopode, représenté par le chénopode blanc, une plante comestible très commune et qui pousse souvent dans les potagers de jardiniers amateurs.

Ce sont des plantes à feuilles généralement alternes, n’ayant qu’une seule enveloppe florale et possédant 1 à 5 étamines munies d’anthères.

Les fleurs sont disposées en épis souvent serrés, denses, allongés. Elles produisent des fruits de type akène.

Nous en croisons très souvent dans nos stages botaniques.