Tricholoma ustaloides – tricholome brûlé amer

Le tricholome brûlé est une espèce des bois de feuillus qui possède un pied bicolore, avec la majeure partie de couleur rousse, exception faite du haut du pied qui est parfaitement blanc.

Vous pourrez rencontrer cette espèce au cours de sorties mycologiques, surtout en plaine. Mais elle n’est pas si fréquente.

Fiche d’identité mycologique

• Famille : Tricholomacées
• Nom latin : Tricholoma ustaloides.
• Nom français : Tricholome brûlé amer.
• Habitat : Forêts de feuillus, en plaine surtout.
• Répartition : Assez commun.
• Période de fructification : Du mois d’octobre au mois de novembre.
• Taille : Environ 6 à 10 cm de hauteur, chapeau autour de 6 à 8 cm de diamètre.

Description du champignon

Le tricholome brûlé amer possède une cuticule roux vif, de la même couleur que la majeure partie du pied. Cette cuticule est revêtue d’un mucus particulièrement amer, ce qui rend ce champignon non comestible.

Le chapeau est convexe, puis étalé avec l’âge. Sa marge est nettement enroulée.

La chair est blanche, immuable, épaisse.

Sous le chapeau, on distingue des lamelles blanches, parfois tâchées de roussâtre. Son odeur est farineuse et sa saveur également, avec beaucoup d’amertume.

Ses vertus médicinales

• En usage interne ou externe :  Le tricholome brûlé amer ne possède pas d’utilité médicinale connue.

Sa comestibilité

Cette espèce de tricholome, par sa grande amertume, est absolument impropre à la consommation. Vous le rejetterez donc.