Tricholoma sulphureum – tricholome soufré

Le tricholome soufré est une espèce de champignon commun mais remarquable par son odeur de gaz d’éclairage ou de soufre. On le retrouve très fréquemment en petits groupes dans les forêts de feuilllus, notamment de chênes.

Si vous venez dans des sorties mycologiques en plaine en automne, vous en trouverez certainement.

Fiche d’identité mycologique

• Famille : Tricholomacées
• Nom latin : Tricholoma sulphureum.
• Nom français : Tricholome soufré, tricholome à odeur de soufre.
• Habitat : Bois de feuillus, surtout sous les chênes et les châtaigniers, mais aussi sous les conifère.
• Répartition : Commun, en plaine essentiellement.
• Période de fructification : D’octobre à novembre.
• Taille : Environ 6 à 8 cm de hauteur, chapeau de 4 à 8 cm de diamètre.

Description du champignon

Le tricholome soufré (Tricholoma sulphureum) est une espèce de couleur entièrement jaune. Il ressemble un peu au tricholome équestre, en plus grêle.

Le pied est assez allongé et plutôt grêle. Les lamelles sont espacées et plutôt larges. La chair est jaune vif et immuable.

Ce champignon possède une odeur très forte et très repoussante, que l’on compare à l’odeur du gaz d’éclairage ou à du soufre.

Il a une saveur désagréable, relativement âcre.

Ses vertus médicinales

• En usage interne ou externe : Le tricholome soufré ne semble pas posséder de vertus médicinales.

Sa comestibilité

Cette espèce de tricholome possède une odeur si désagréable, qu’il paraît inenvisageable de la cuisiner.