Tephrophana rancida – collybie à odeur rance

La collybie à odeur rance est un champignon peu commun dont l’arôme rappelle la farine mal conservée. Cette espèce apparaît plutôt en arrière saison.

Vous pouvez la croiser parfois en sortie mycologique.

Fiche d’identité mycologique

• Famille : Tricholomacées ou lyophyllacées
• Nom latin : Tephrophana rancida, Lyophyllum rancidum, Tephrocybe rancida.
• Nom français : Collybie à odeur rance.
• Habitat : Sous feuillus ou résineux, en arrière saison plutôt.
• Répartition : Assez rare en France.
• Période de fructification : D’octobre à décembre.
• Taille : Environ 6 à 10 cm de hauteur, chapeau autour de 3 à 5 cm de diamètre.

Description du champignon

Le collybie à odeur rance (Tephrophana rancida, aussi connu sous le nom de Tephrocybe rancida) est un champignon forestier discret, que l’on rencontre isolément sur le sol des bois de feuillus, du début de l’automne au début de l’hiver. Son chapeau, de 1 à 4 cm de diamètre, d’abord convexe puis s’aplatissant, présente souvent un mamelon central et arbore une teinte gris plombé à brun-gris, parfois recouvert d’un léger voile blanchâtre et luisant par temps humide.

Les lamelles, libres et serrées, sont grisâtres, tandis que le pied, élancé et concolore au chapeau, mesure 4 à 8 cm de long et s’enfonce profondément dans le sol. La chair, mince et pâle, dégage une forte odeur caractéristique de farine rance, ce qui rend ce champignon aisément reconnaissable.

Ses vertus médicinales

• En usage interne ou externe : le collybie à odeur rance n’a pas d’utilité médicinale connue.

Sa comestibilité

Ce champignon est sans intérêt culinaire.