Lamium album – lamier blanc
Le lamier blanc, qu’on appelle aussi ortie blanche, doit ce surnom au fait qu’il possède des feuilles comparables à celles de l’ortie. Mais ce n’est pas une plante urticante.
Nous trouvons très souvent cette plante médicinale et comestible dans nos stages botaniques du Vercors. Elle peut se cuisiner comme l’ortie piquante.
Fiche d’identité botanique
- Famille: Labiées ou lamiacées.
- Nom latin: Lamium album.
- Nom français: Lamier blanc, ortie blanche.
- Habitat: Bois, haies, bords de chemin ou de route, prés, zones rudérales, terrains vagues.
- Répartition : Très commune en France, sauf sur le pourtour méditerranéen et en Corse.
- Période de floraison: De mars à octobre.
- Taille: De 20 cm à 50 cm.
Description de la plante
Ses vertus médicinales
- Indications:
- En usage interne: Cette plante est utilisée en infusion ou en teinture mère par voie orale pour traiter les infections vaginales, telles que les pertes blanches. Elle semble également avoir des propriétés hémostatiques similaires à celles de la vitamine K.
- En usage externe: Cette plante peut être appliquée en friction sur le cuir chevelu ou ajoutée à un shampooing pour réduire la production de sébum, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes ayant les cheveux gras.
- Effets secondaires: Cette plante ne possède pas d’effets secondaires.
- Parties de plante employées: Partie aérienne fleurie.
- Principes actifs: Tanins catéchiques.
- Formes galéniques: On peut la trouver en teinture mère.
Expériences scientifiques marquantes
Nous citerons une expérience datant de 2019 menée sur des rats, et qui démontre l’action hémostatique d’un extrait du lamier blanc. Lorsqu’on applique cet extrait sur des queues de rats chez qui on a causé une petite plaie hémorragique, cela permet d’arrêter le saignement.
Sa comestibilité
Les jeunes feuilles peuvent se consommer comme des épinards ou en salade.
une recette simple et traditionnelle de velouté printanier au lamier blanc (Lamium album), cette plante sauvage au goût doux d’épinard qui évoque les bois clairs et les talus fleuris. Parfaite comme entrée réconfortante, elle utilise les jeunes feuilles et sommités pour une texture onctueuse sans amertume.
Ingrédients (pour 4 personnes)
300 g de jeunes feuilles et sommités de lamier blanc (lavées et égouttées)
2 pommes de terre moyennes
1 oignon doux
1 gousse d’ail rose
1 l de bouillon de légumes
10 cl de crème fraîche (ou végétale)
Préparation
Émincez l’oignon et l’ail, faites suer 5 minutes dans l’huile d’olive ; ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en cubes, puis les feuilles de lamier rincées.
Couvrez de bouillon froid, portez à ébullition et laissez mijoter 20 minutes jusqu’à tendreté des feuilles. Mixez finement, salez, poivrez, muscadez et liez hors du feu avec la crème.
Servez chaud avec des croûtons aillés, éventuellement un peu de fromage râpé, type Emmental, et quelques fleurs de lamier pour la touche décorative. Accompagnez de pain de campagne grillé.
Alain Tardif, naturopathe depuis 1996, animateur de stages botaniques médicinaux
