Hutchinsia alpina – cresson des chamois

Cette plante est également surnommée le cresson des chamois, car ceux-ci en raffolent, tout comme la cardamine des Alpes. On la trouve exclusivement en haute montagne, parmi les éboulis rocheux et les gravillons.

Nous pouvons la croiser durant nos stages botaniques en Haute Maurienne.

Fiche d’identité botanique

• Famille : Crucifères ou brassicacées
• Nom latin : Hutchinsia alpina, Hornungia alpina.
• Nom français : Cresson des chamois, hutchinsie des Alpes.
• Habitat : Rochers, endroits pierreux, rocailles, gravillons.
• Répartition : Jura, Alpes, Pyrénées, uniquement en haute montagne.
• Période de floraison : Juin à août
• Taille :  Jusqu’à 10 cm

Description de la plante

Le cresson des chamois (Hutchinsia alpina = Hornungia alpina) est une plante vivace herbacée et glabre, formant une rosette de feuilles vert foncé et luisantes. Sa tige est dressée, courte, simple et nue. Toutes les feuilles sont basales et divisées en de nombreuses petites folioles. La tige porte des fleurs blanches d’un centimètre de diamètre, regroupées en une grappe terminale dense.

Les fleurs possèdent quatre pétales libres disposés en croix et quatre sépales libres. Lors de la fructification, elles produisent des siliques relativement courtes et dressées après la floraison.

Ses vertus médicinales

Indications :

• En usage interne : Cette plante n’est pas utilisée au plan médicinal
• En usage externe : Le cresson des chamois n’est pas employé par voie externe.

Sa comestibilité

Cette plante est si petite qu’il vaut mieux la laisser aux chamois, qui en raffolent.