Briza maxima – grande brize

La grande brize (Briza maxima) est une graminée originaire du Sud de la France, facilement identifiable grâce à ses épillets remarquables, qui la distinguent des autres graminées. Bien qu’elle puisse être confondue avec d’autres espèces de brizes, ses épillets sont nettement plus grands, ce qui la rend unique.

C’est une graminée surtout décorative. On la rencontrera dans notre stage botanique du Midi.

Fiche d’identité botanique

• Famille: Graminées ou poacées.
• Nom latin: Briza maxima.
• Nom français: Grande brize, grande amourette.
• Habitat: Champs, bords de chemins et de routes, talus, prés. 
• Répartition: Sud de la France, notamment sur tout le pourtour méditerranéen et en Corse. Elle a colonisé l’Amérique du Nord.
• Période de floraison: Avril et Mai.
• Taille: Jusqu’à 60 cm.

Description de la plante

La grande brize (Briza maxima) est une plante annuelle typique, comme la plupart des graminées, reconnaissable par ses fleurs regroupées en épillets serrés, bien espacés entre eux et peu nombreux, avec des écailles imbriquées en deux rangées bien distinctes.

Ces épillets, d’environ un centimètre de long, ont une forme conique comprimée et sont pendants, arborant une teinte verte avec des reflets rougeâtres. Ils deviennent dorés une fois  mûrs. La tige est fine, tandis que les feuilles, étroites, sont dressées.

Vertus médicinales

Indications :

• En usage interne et externe : Cette graminée ne possède pas d’usage médicinal.

Sa comestibilité

La graine de la grande brize est difficile à extraire, ce qui la rend peu adaptée à la consommation. On l’apprécie davantage pour son aspect singulier.

Il convient de mentionner qu’elle est souvent cultivée à des fins ornementales.