Nos stages botaniques, ouverts à tous

Nous proposons également une formation de cueilleur, incluant trois stages botaniques.

Pour en savoir plus sur nos formations de cueilleur, vous pouvez aussi consulter cet article de notre blog.

Nos stages botaniques

Nous proposons des stages botaniques d’une semaine dans le Vercors en mai et en Haute Maurienne en juillet, pour découvrir les grands classiques de la phytothérapie et leurs propriétés thérapeutiques. Nous montrerons ainsi de nombreuses plantes aux propriétés médicinales respiratoires, circulatoires, digestives, anti inflammatoires, veinotoniques ou encore drainant du foie.

Ces stages botaniques sont ouverts aux étudiants en naturopathie, en herboristerie, en pharmacie et à tout passionné de botanique médicinale et comestible. Ces stages vous permettent de rentrer en contact avec la nature, et de faire de vous de vrais naturopathes et non pas des gélulopathes, qui ne connaissent les plantes que sous forme de poudres ou de gélules.

Voici une petite présentation générale en vidéo publiée sur notre chaîne YouTube :

Qu’y apprendrez vous ?

Grâce à nos stages botaniques, vous apprendrez notamment à faire des macérations de plantes fraîches (macérations huileuses et hydro alcooliques), des élixirs floraux, des préparations à base de plantes sèches, pour tisanes et autres infusions. Mais vous apprendrez aussi à cuisiner les plantes comestibles, telles que les épinards sauvages, la berce, l’égopode, la violette à éperon, la carotte sauvage, ou encore la reine des prés.

Vous apprendrez également l’art de cueillir les plantes médicinales, en distinguant bien, selon les plantes, s’il faut en utiliser les feuilles, les tiges, l’aubier, les fruits, les racines. Mais aussi dans quels cas il faut sécher une plante, comment la sécher de manière optimale, et quand la plante est utile surtout à l’état frais, comme c’est le cas pour le pissenlit, l’ortie ou le plantain par exemple. Effectivement, ces trois plantes sont surtout actives fraîches. Et enfin, vous découvrirez concrètement quand une plante doit être préparée en infusion et quand on doit la faire en décoction.

Nous cuisinerons enfin les plantes comestibles de manière gastronomique, que nous trouverons abondamment. Cela permet de découvrir une autre facette des plantes médicinales, comme vous pouvez avoir un aperçu dans cet article de notre blog. Eh oui, nos stages botaniques sont l’occasion de découvrir aussi de nouvelles saveurs.

Haute Maurienne, entre terre et ciel

La Haute Maurienne, c’est le royaume des plantes de haute montagne. La gentiane jaune est en pleine floraison, ainsi que l’edelweiss, le lis martagon et le mythique génépi, bien connu pour le digestif qu’il permet de fabriquer, tandis que la busserole et la myrtille se signalent par leurs baies. ce sont aussi les plantes d’alpage, d’éboulis et les zones à aulnes verts.

Nous verrons aussi des plantes comestibles montagnardes telles que le rumex des Alpes, qui permet de remplacer la rhubarbe, dans de délicieuses tartes.

Et bien évidemment, nous irons  à la cueillette de l’arnica, pour préparer la fameuse huile si utile sur les coups et les bleus.

Durant ce stage botanique, nous dégusterons environ 50 à 60 plantes comestibles, dont des plantes spécifiques de la haute montagne. Et parfois, nous trouvons également des mousserons et des rosés des prés.

Quelles plantes trouverons nous ?

Dans le Vercors, nous rencontrerons des plantes sauvages emblématiques, aux multiples vertus médicinales, telles que l’ail des ours, l’épinard sauvage ou chénopode du bon Henry, l’aspérule odorante, l’hélichryse stoechade, le sabot de Vénus, l’égopode, la valériane, le calament à grande fleur, la mélisse, la bourrache, la fougère aigle ou encore l’aubépine et le genévrier commun. Nous trouverons aussi le sureau en fleurs et le faux acacia, qui produisent des fleurs délicieuses en beignets. Et bien sûr nous gouterons la fameuse soupe d’orties.

En Haute Maurienne, nous trouverons encore l’épinard sauvage, mais aussi le polypode vulgaire, dont le rhizome possède une saveur anisée, ou encore la très parfumée reine des prés. Evidemment, nous rencontrerons des plantes de haute montagne, dont par exemple le rumex en écusson, un excellent comestible. Bien évidemment, nous découvrirons les deux espèces de génépi, ainsi que le framboisier sauvage, le pin arole et l’épicéa.

Enfin, vous découvrirez cette violette à éperon à la saveur si subtile, et qui est un excellent antigrippal. Vous pouvez avoir un aperçu des plantes typiques de haute Maurienne dans cet article de notre blog.

Des plantes estivales et aromatiques sauvages

Durant le stage de Haute Maurienne, nous découvrons aussi les plantes estivales telles que le millepertuis, excellent antidépresseur, la verveine officinale et la camomille, qui favorisent la digestion, la mauve, aux principes actifs laxatifs, le mélilot au parfum de miel, ou encore l’épiaire des bois, à saveur de cèpe.

Dans nos stages botaniques, nous faisons la part belle aux plantes aromatiques sauvages, généralement riches en huile essentielle, telles que les menthes, la sauge, la mélisse officinale, le thym, la lavande, le serpolet, l’angélique, ou encore les calaments, la carotte sauvage ou l’achillée millefeuille.

Nous rencontrerons aussi la fameuse plante des alchimistes, l’alchémille vulgaire, une plante médicinale classique. Nous vous expliquerons en quoi cette plante fut utilisée dans des opérations d’alchimie.

Nous ferons attention à certaines plantes toxiques, comme le muguet, qui peut être confondu avec l’ail des ours, ou encore le vératre blanc, que l’on peut confondre avec la gentiane jaune, Au cours des stages botaniques, nous montrerons les principaux risques de confusion qu’il convient d’éviter.

Comment vous inscrire à nos stages botaniques

C’est très simple, il suffit de nous contacter au 06 83 34 84 76 ou d’aller sur cette page.

Le stage du Vercors est accessible aux personnes de toutes conditions physiques. Pour la Haute Maurienne, il faut tout de même être un bon marcheur, car au cours des balades botaniques, nous pouvons être amenés à faire 500 mètres à 800 mètres de dénivelé dans la journée.

Pour vous donner envie de venir

Vous pouvez découvrir nos stages botaniques au travers de ces vidéos de la chaîne YouTube de la naturopathie :

Ici la balade au lac de Savine, en Haute Maurienne :

Et ici, c’est une balade à partir de la Chapelle en Vercors :