Lotus edulis – lotier comestible

Le lotier comestible est une petite espèce que l’on rencontre sur la côte méditerranéenne.

Nous le retrouvons souvent dans nos sorties botaniques en bord de mer dans le Midi.

Fiche d’identité botanique

• Famille: Papilionacées ou fabacées.
• Nom latin: Lotus edulis.
• Nom français: Lotier comestible, lotier doux.
• Habitat: Terrains sablonneux côtiers.
• Répartition: Littoral méditerranéen et de Corse.
• Période de floraison: Avril et mai.
• Taille: Environ 10 cm à 40 cm.

Description de la plante

Le lotier comestible (Lotus edulis) est une plante herbacée annuelle de la famille des Fabacées, de taille modeste, mesurant généralement entre 10 et 40 cm, à port étalé ou ascendant et peu velue. Ses feuilles, d’un vert glauque, sont composées de folioles obovales ou oblongues en coin, tandis que les stipules, largement ovales, dépassent nettement le pétiole.

Les fleurs, jaunes et relativement grandes pour le genre, sont solitaires ou par deux, portées par des pédoncules deux à trois fois plus longs que la feuille ; leur calice en cloche présente des dents lancéolées-linéaires deux fois plus longues que le tube. L’étendard est orbiculaire et la carène large et courbée. Après la floraison, la plante produit des gousses très épaisses, charnues, arquées, de 20 à 30 mm, profondément sillonnées sur le bord supérieur, qui deviennent coriaces à maturité et contiennent de grosses graines.

Ses vertus médicinales

Indications:

• En usage interne et externe: Le lotier comestible n’a pas de propriétés médicinales.

Sa comestibilité

Les jeunes gousses de cette plante peuvent être consommées comme des haricots verts et ses graines comme des petits pois.