Eucalyptus globulus – eucalyptus commun

L’eucalyptus commun (Eucalyptus globulus) est connu pour son huile essentielle désinfectante respiratoire. C’est un arbre originaire d’Australie, qui a été acclimaté dans le Sud Est de la France et en Corse.

Cet arbre forme par exemple une véritable forêt sur l’Ile Sainte Marguerite, au large de Cannes.

On peut le croiser assez facilement, du côté de la Croix Valmer, durant notre stage botanique du Midi.

Fiche d’identité botanique

• Famille : Myrtacées
• Nom latin : Eucalyptus globulus.
• Nom français : Eucalyptus commun, gommier bleu.
• Habitat : Bois, forêts, souvent planté.
• Répartition : Départements des Alpes de Haute Provence, du Var et des Alpes Maritimes. Présent aussi en Corse.
• Période de floraison : Juin et juillet.
• Taille : Jusqu’à 90 m.

Description de la plante

L’Eucalyptus globulus, communément appelé gommier bleu ou eucalyptus commun, est un arbre sempervirent de grande taille, originaire d’Australie, pouvant atteindre 40 à 70 mètres de haut selon les conditions de culture, voire jusqu’à 90 mètres dans son aire d’origine. Il se distingue par un tronc droit à l’écorce lisse, claire, qui se détache en larges bandes laissant apparaître une écorce interne vert-brun, et par un feuillage persistant dont les feuilles juvéniles sont ovales, bleu-vert et pruinées, tandis que les feuilles adultes sont lancéolées, vertes, alternes et fortement aromatiques lorsqu’on les froisse. 

Les fleurs, dépourvues de pétales, forment des bouquets d’étamines crème très mellifères, tandis que les fruits sont des capsules ligneuses de 1 à 2,5 cm qui libèrent de nombreuses petites graines.

Découvrez cet arbre également dans cette vidéo de notre chaîne YouTube :

Ses vertus médicinales

Indications :

• En usage interne : L’huile essentielle extraite des feuilles d’eucalyptus commun est riche en eucalyptol (1,8-cinéole), ce qui lui confère des propriétés décongestionnantes, antiseptiques et expectorantes reconnues en phytothérapie. Par ailleurs, la feuille est un bon régulateur de la glycémie.
• En usage externe : L’huile essentielle de cet eucalyptus est idéale pour une application externe, soit en friction sur la poitrine afin d’améliorer la respiration, soit en olfaction, pour déboucher le nez. Il peut être utilisé en fumigation. On pratique la fumigation en faisant bouillir dans de l’eau les feuilles d’eucalyptus commun pendant 15 minutes. Puis on met la préparation encore fumante dans un bol, on place son visage au dessus du bol et une serviette par dessus la tête. On inspire ensuite les vapeurs d’eucalyptus, pour déboucher le nez, les sinus ou les bronches.

Contre-indications : Certaines personnes ne supportent pas l’eucalyptus globulus. Cet eucalyptus, en ce cas, peut même provoquer des asthmes.

Partie employée : Feuilles.

Principes actifs : Eucalyptol (1-8 cinéole), qui est le principal composant de son huile essentielle.

Formes galéniques : Sous forme de décoction, en fumigation, en extrait de plante fraiche, ou encore sous forme d’huile essentielle.

Sa comestibilité

L’eucalyptus globulus n’est pas utilisé en cuisine.

Cependant, on peut utiliser les feuilles avec modération, comme aromate pour certaines préparations.

L’eucalyptus se cuisine avec modération pour son parfum résineux puissant, souvent en infusion ou pour parfumer desserts et plats de fruits. Voici une recette à tonalité provençale simple de compotée de coings à l’eucalyptus.

Compotée de coings à l’eucalyptus

Ingrédients (4 pots)

• 1 kg de coings

• 2-3 pommes mûres

• 150 g de sucre roux

• 3 feuilles d’eucalyptus frais (ou 1 c. à c. séché)

• Jus d’1 citron

Préparation

1. Peler et couper coings et pommes en dés, les plonger immédiatement dans eau citronnée pour éviter oxydation.

2. Dans une casserole, mettre un fond d’eau sucrée, ajouter fruits égouttés et feuilles d’eucalyptus. Cuire à feu doux 30-40 min jusqu’à consistance fondante.

3. Retirer feuilles, mixer grossièrement pour texture rustique. Mettre en pots stérilisés.

Service

À déguster tiède avec yaourt de chèvre ou fromages frais. Parfum automnal unique qui évoque garrigue et miel.

Conseil : Feuilles jeunes uniquement, non toxiques en petite quantité. Retirer après infusion.

Alain Tardif, naturopathe depuis 1996, animateur de stages botaniques médicinaux