Le buplèvre étoilé est une espèce endémique à la fois des Alpes et de la Corse, qui se distingue par son apparence remarquable et presque spectaculaire. Cette plante assez rare et fascinante, propre à ces régions, attire l’attention par son port élégant et sa structure particulière, conférant une présence visuelle singulière sur les zones rocheuses montagnardes.

Le buplèvre en étoile (Bupleurum stellatum) est une plante vivace herbacée caractérisée par des tiges dressées, lisses et non ramifiées, de couleur vert glauque, sans poils. Ces tiges sont pleines et robustes. La plante forme des touffes denses de nombreuses feuilles basales, très allongées et élargies, avec une nervure centrale bien marquée et un motif réticulé.

Les feuilles situées le long des tiges, plus petites, sont embrassantes. Les fleurs, de teinte vert jaunâtre, sont organisées en ombelles composées d’ombellules distinctes, légèrement arrondies. Ces ombellules sont entourées de grandes bractées formant un involucre circulaire. Après la floraison, la plante produit des fruits de type akène, aux côtes nettement saillantes.