Tricholoma columbetta – tricholome petite colombe

Le tricholome petite colombe est une espèce commune et très bon comestible. On le retrouve souvent en groupes importants en septembre et en octobre.

Mais attention aux risques de confusions mortelles avec l’amanite vireuse notamment.

En cas d’intoxication, contactez immédiatement un centre antipoison.

Fiche d’identité mycologique

• Famille : Tricholomacées
• Nom latin : Tricholoma columbetta.
• Nom français : Tricholome petite colombe, tricholome colombette.
• Habitat : Forêts de conifères ou de feuillus.
• Répartition : Commune en plaine et en moyenne montagne.
• Période de fructification : De la fin du mois de septembre au mois de novembre.
• Taille : Environ 6 à 10 cm de hauteur, chapeau autour de 8 à 12 cm de diamètre.

Description du champignon

Le tricholome petite colombe possède un pied plus ou moins grêle, nettement fibreux, de couleur blanche. Souvent, ce pied est tâché à la base de bleu vif ou de rose. Il porte un chapeau de couleur blanche, dont la cuticule est nettement satinée brillante et fibrilleuse. Ce chapeau est généralement mamelonné au centre.

Les lamelles de cette espèce sont de couleur blanche, plutôt espacées.

Le tricholome petite colombe a une saveur douce. Sa chair est blanche et immuable, et son odeur est plutôt faible, parfois avec des effluves farineuses.

Ses vertus médicinales

• En usage interne ou externe :  Le tricholome petite colombe ne possède pas de propriétés médicinales connues.

Sa comestibilité

Ce champignon est un bon comestible, que vous pouvez consommer poêlé ou dans un pot au feu, par exemple.

Attention, c’est un champignon assez fragile, à consommer assez rapidement.