Russula velenovskyi – russule de Velenovsky

La russule rouge cuivre, appelée aussi russule de Velenovsky, est une espèce caractéristique des forêts acides. Bien qu’elle soit comestible, elle est rarement récoltée. On la reconnaît aisément grâce à son chapeau rouge cuivre, qui tend à se décolorer au centre.

Elle fut nommée pour honorer Josef Velenovský, un botaniste et mycologue tchèque.

Fiche d’identité mycologique

• Famille : Russulacées
• Nom latin : Russula Velenovskyi
• Nom français : Russule de Velenovsky, russule rouge cuivre.
• Habitat : Forêts de feuillus ou de résineux. Apprécie les terrains acides, sableux ou siliceux.
• Répartition : Commune en plaine et en moyenne montagne.
• Période de fructification : De juillet à novembre.
• Taille : Pied de 3 à 8 cm de hauteur, chapeau de 4 à 8 cm de diamètre.

Description du champignon

La russule de Velenovsky (Russula velenovskyi) est une espèce à la chair douce, dont la cuticule est typiquement rouge cuivre, avec une tendance à se décolorer au centre en jaune orangé ou jaune pâle. Les bords du chapeau sont striés, tandis que les lamelles sont d’un jaune crème.

Le carpophore est légèrement déprimé au centre, mais il est souvent bombé lorsqu’il est jeune. Le pied, compact et cassant, est blanc, avec des traces de rose fréquemment visibles. La chair présente une saveur douce, et le champignon ne dégage pas d’odeur particulière.

Ses vertus médicinales

• En usage interne ou externe : Cette espèce de russule n’a pas d’indications médicinales.

Sa comestibilité

La russule de Velenovsky a une saveur douce mais elle n’est pas consommée.