Rumex acetosella – petite oseille
La petite oseille pousse principalement dans les lieux secs et sablonneux. Elle est bio-indicatrice de sols acides et peut tolérer des concentrations élevées en certains métaux comme le fer, le magnésium et le manganèse.
Cette plante est cosmopolite. Vous pourrez la découvrir durant nos stages botaniques.
Fiche d’identité botanique
- Famille: Polygonacées.
- Nom latin: Rumex acetosella.
- Nom français: Petite oseille, oseillette, oseille des brebis, vinette.
- Habitat: Zones sèches et sablonneuses.
- Répartition: Commune partout en France et en Corse.
- Période de floraison: Avril à septembre.
- Taille: Environ 10 cm à 50 cm.
Description de la plante
La petite oseille (Rumex acetosella) est une plante herbacée vivace de taille modeste. Ses tiges sont dressées ou ascendantes, grêles et peuvent être simples ou ramifiées.
Les feuilles de la petite oseille sont petites et toutes pétiolées. Elles ont une forme oblongue ou linéaire-hastée, avec des oreillettes divergentes ou relevées, parfois bi-trifides. Cette forme caractéristique en fer de flèche est un trait distinctif de l’espèce. Le feuillage présente souvent une teinte rougeâtre ou légèrement glauque.
Les fleurs sont dioïques et petites, disposées en panicule grêle et lâche. La floraison s’étend d’avril à septembre, voire jusqu’en octobre. Les fleurs mâles et femelles se trouvent sur des plants séparés, et la pollinisation est anémogame (par le vent).
À la base des feuilles, on observe des gaines membraneuses blanches et déchirées.
Les fruits sont des akènes, entourés de valves fructifères petites, herbacées et ovales. Ces valves égalent à peine le fruit et ne présentent ni granule ni écaille.
Ses vertus médicinales
- Indications:
- En usage interne: La petite oseille est surtout laxative, digestive et diurétique.
- En usage externe: Cette plante n’est pas très utilisée par voie externe.
- Effets secondaires: On déconseille cette plante chez les rhumatisants, en raison de sa richesse en acide oxalique.
- Parties de plante employées: Parties aériennes entières.
- Principes actifs: Acide oxalique.
- Formes galéniques: Pas disponible dans le commerce.
Sa comestibilité
Comestible, la petite oseille est appréciée en cuisine pour sa saveur acidulée. Elle peut être consommée crue en salade ou cuite dans diverses préparations comme les omelettes, les quiches ou en accompagnement de poissons.
