Onopordum acanthium – onopordon à feuilles d’acanthe

L’onopordon à feuilles d’acanthe doit son nom à la ressemblance de ses feuilles avec celles de l’acanthe mou, en beaucoup moins épineux cependant.

C’est le chardon qui figure en emblème de la ville de Nancy.

Vous pourrez le rencontrer durant certains de nos stages botaniques.

Fiche d’identité botanique

• Famille: Composées (ou astéracées)
• Nom latin: Onopordum acanthium
• Nom français: Onopordon à feuilles d’acanthe, chardon aux ânes, onopordon fausse acanthe, chardon d’Ecosse, artichaut sauvage.
• Habitat: Endroits incultes, talus herbeux, bords de chemins ou de routes. Il a une préférence pour les terrains calcaires.
• Répartition: Commun partout en France, absent en Corse.
• Période de floraison: Juin à septembre
• Taille: 50 à 150 cm

Description de la plante

L’Onopordum acanthium ou chardon aux ânes est une plante bisannuelle dressée pouvant atteindre 1,5 m de haut. La première année, elle forme une rosette de feuilles basales oblongues, profondément découpées en lobes épineux sur les bords. Ces feuilles sont pubescentes et blanches-tomenteuses sur la face inférieure.

La deuxième année, une tige robuste et très ramifiée se développe, portant de nombreuses ailes foliacées épineuses sur toute sa longueur. Les feuilles caulinaires sont également décurrentes le long de la tige, formant ces ailes épineuses caractéristiques.

Les capitules globuleux de 4-5 cm de diamètre sont solitaires au sommet des tiges. Ils sont composés de fleurs tubulaires pourpres, entourées de bractées involucrales non glanduleuses terminées par un appendice lancéolé très épineux, les extérieures étant réfléchies.

Les fruits sont des akènes subtétragones sillonnés transversalement, surmontés d’une aigrette rousse à peine plus longue que l’akène lui-même.

Ses vertus médicinales

• Indications:
  • En usage interne: Ce chardon n’est pas employé au plan médicinal.
  • En usage externe: On ne recense aucune utilisation par voie externe pour l’onopordon à feuilles d’acanthe.

Sa comestibilité

Les capitules de cette plante possèdent un réceptacle charnu et riche en inuline, qui peut être consommé comme le cœur d’artichaut.

A noter que cette plante est mellifère.