Oenothera biennis – onagre bisannuelle

L’onagre (Oenothera biennis) est une plante originaire d’Amérique du Nord. L’onagre bisannuelle est surtout réputée pour son huile, largement utilisée en cosmétique et comme complément alimentaire en raison de sa richesse en vitamine E et en acides gras essentiels.

Nous pouvons la croiser de temps en temps dans nos stages botaniques de haute Maurienne.

Fiche d’identité botanique

• Famille : Onagrariées
• Nom latin : Oenothera biennis
• Nom français : Onagre bisannuelle, primevère du soir, belle de nuit, herbe aux ânes, jambon de Saint Antoine, jambon du jardinier, fleur du Adhan.
• Habitat : Bords des routes et des chemins, lisières.
• Répartition : Commune partout en France.
• Période de floraison : Juillet à octobre.
• Taille : Jusqu’à 180 cm.

Description de la plante

L’onagre bisannuelle (Oenothera biennis) est une grande plante bisannuelle herbacée et glabre, avec une tige dressée et peu ramifiée, qui prend naissance à partir d’un rhizome épais. La tige porte des feuilles sessiles, ovoïdes, de grande taille, alternes et relativement espacées. Les fleurs, disposées en grappes allongées, peuvent atteindre jusqu’à 5 cm de diamètre. Elles ont cinq pétales jaunes vifs, non échancrés, et des sépales étroits qui retombent sous les pétales. La fleur s’ouvre le soir, attirant les pollinisateurs nocturnes qui fécondent les ovaires. Les fruits, riches en huile, sont des capsules allongées contenant des graines non plumeuses.

Découvrez cette plante dans cette vidéo de notre chaîne YouTube :

Ses vertus médicinales

Indications :

• En usage interne : L’huile d’onagre, contenant des précurseurs de la progestérone, est bénéfique pour les femmes en ménopause. Grâce à sa richesse en oméga-6, elle est également efficace pour combattre le vieillissement cutané. Elle est souvent associée à la bourrache. Très populaire comme complément alimentaire, elle est également utilisée en Grande-Bretagne sous forme d’infusion de feuilles séchées pour traiter les rhumes.
• En usage externe : L’huile extraite des graines de cette plante peut être utilisée en application externe comme restructurant cutané et antirides. Son effet anti-inflammatoire permet également de l’appliquer sur les zones douloureuses.
• Effets secondaires : L’huile d’onagre ne semble avoir aucune contre indication.
• Parties de la plante employées : Graines.
• Principes actifs : Acide gamma linolénique ou oméga 6, vitamine E.
• Formes galéniques : Capsules huileuses, huile.

Sa comestibilité

Cette plante produit un rhizome comestible, récoltable après la première année de croissance. Lorsqu’il est cuit, le rhizome prend une teinte rose et une saveur de viande fumée, ce qui lui vaut le surnom de « jambon des jardiniers ». Dès 1903, Vilmorin le recommandait comme légume potager. Cru, le rhizome a un goût légèrement poivré et sucré. Les jeunes feuilles peuvent également être consommées, cuites dans des soupes ou des potées.

Les graines produisent une huile peu savoureuse mais très riche en vitamine E et en acides gras essentiels. Cette huile peut être ajoutée crue dans une vinaigrette, en mélange avec d’autres huiles, comme l’huile d’olive.