Lentinus lepideus – lentin écailleux

Le lentin écailleux est une espèce assez typique des bois résineux de moyenne montagne et de montagne. Malgré son odeur aromatique, qui évoque tantôt la cannelle, tantôt l’anis, il n’a aucun intérêt culinaire, surtout en raison de la consistance coriace de sa chair.

Vous pouvez facilement le croiser dans des sorties mycologiques en Auvergne.

Fiche d’identité mycologique

• Famille : Pleurotacées.
• Nom latin : Lentinus lepideus, Neolentinus lepideus.
• Nom français : Lentin écailleux.
• Habitat : Forêts de résineux, sur le bois mort.
• Répartition : Assez commun.
• Période de fructification : De juillet à novembre.
• Taille : Chapeau de 6 à 8 cm de diamètre.

Descriptif du champignon

Le Lentin écailleux (Neolentinus lepideus) est un champignon lignicole que l’on rencontre principalement sur le bois mort ou les souches de conifères. Il se distingue par un chapeau charnu, d’abord convexe puis s’étalant, de teinte blanche à crème, orné d’écailles brunes retroussées, particulièrement denses vers le centre. Ses lames, blanches à crème, sont décurrentes, c’est-à-dire qu’elles descendent le long du pied, et la sporée est blanche. 

Le pied, souvent robuste et excentré, affiche une couleur blanchâtre parfois ponctuée d’écailles similaires à celles du chapeau. La chair, épaisse et blanche, présente une texture caoutchouteuse et exhale une forte odeur d’anis, caractéristique de l’espèce. Ce lentin, plus charnu que le Lentin tigré, préfère les milieux secs des conifères et se reconnaît à son aspect écailleux et à son parfum aromatique singulier.

Ses vertus médicinales

• En usage interne ou externe : Cette espèce de lentin n’est pas utilisée au plan thérapeutique.

Sa comestibilité

Le lentin écailleux est sans valeur culinaire.