Cirsium spinosissimum – cirse très épineux
Le cirse très épineux est une plante caractéristique des alpages, où il pousse en touffes denses, jusqu’à une altitude de 2700 mètres.
Nous le croisons très souvent en haute altitude lors de notre stage botanique de Haute Maurienne.
Fiche d’identité botanique
- Famille : Composées (ou astéracées)
- Nom latin : Cirsium spinosissimum
- Nom français : Cirse très épineux
- Habitat : Alpages humides, endroits humides
- Répartition : Alpes, Dauphiné (hautes régions)
- Période de floraison : De juillet à août
- Taille : De 30 à 50 cm
Description de la plante
Le cirse très épineux (Cirsium spinosissimum) est une plante herbacée vivace, caractérisée par sa forte densité d’épines et sa tige robuste dressée, sans ramifications. Ses feuilles alternes, nombreuses, sont profondément divisées et munies d’épines à leurs extrémités. Les feuilles entourant les inflorescences sont jaunes et moins épineuses. Les fleurs sont regroupées en nombreux capitules serrés les uns contre les autres, mesurant de 4 à 5 cm de diamètre. Chaque capitule est entouré d’un involucre de bractées épineuses, tandis que l’ensemble des capitules est enveloppé par un involucre dense de feuilles jaunes. Les fleurs tubulées des capitules sont de couleur blanc crème et donnent naissance à des fruits de type akène.
Ses vertus médicinales
- Indications : Aucune utilisation médicinale documentée.
- Usage externe : Pour des raisons évidentes, aucune utilisation externe répertoriée.
Sa comestibilité
Cette plante ne présente pas un grand attrait culinaire. Néanmoins, dans le passé, les habitants des montagnes consommaient les jeunes feuilles, qui étaient réputées avoir un goût similaire à celui de l’artichaut.
