Centaurea cyanus – centaurée bleuet
Le bleuet n’est pas uniquement le symbole de la première guerre mondiale et des millions de victimes qu’elle a pu faire. C’est aussi une plante qui a été menacée avec les multiples traitements par herbicides, mais qui redevient à nouveau commune. Heureusement, car elle possède beaucoup de propriétés culinaires et médicinales.
Vous pourrez la croiser lors de notre stage botanique de Haute Maurienne, dans nos balades à 1500 mètres d’altitude.
Fiche d’identité botanique
- Famille : Composées (ou astéracées)
- Nom latin : Centaurea cyanus
- Nom français : Bleuet, centaurée bleuet, bleuet des champs, casse-lunettes
- Habitat : Champs, talus, prés
- Répartition : Très commun en plaine et jusqu’en moyenne montagne
- Période de floraison : Mai à juillet
- Taille : Environ 20 à 40 cm
Description de la plante
Le bleuet, scientifiquement connu sous le nom de Centaurea cyanus, est une plante herbacée annuelle largement répandue dans les champs de blé, d’avoine et d’orge, ainsi que le long des talus. Cette plante se caractérise par des feuilles entières, alternes, non pétiolées, de forme très allongée et effilée, légèrement dentelées. La tige ramifiée supporte plusieurs capitules d’un bleu profond, mesurant environ 4 cm de diamètre, composés de fleurs en forme de languettes bleues. Les languettes externes sont profondément divisées. Les bractées qui entourent les capitules sont serrées et disposées en plusieurs rangs, avec des bords ciliés de couleur marron.
Nous vous proposons d’en savoir plus à travers ces deux vidéos de notre chaîne YouTube :
Ses vertus médicinales
- Indications : Cette espèce de centaurée est principalement connue pour ses bienfaits sur la santé oculaire, notamment pour renforcer la vision, pour améliorer la fonction rétinienne et pour protéger la cornée contre les agressions extérieures. Prise par voie orale, elle peut également être recommandée pour ses propriétés anti-inflammatoires, diurétiques et apaisantes.
- Usage externe : L’hydrolat de bleuet est applicable en compresses en cas de petits troubles ou irritations oculaires, comme la conjonctivite ainsi que dans les fatigues oculaires. Vous pourrez trouver de l’hydrolat de bleuet en ligne en cliquant sur le lien.
- Contre indications : Cette plante ne possède aucun contre indication connue.
- Partie employée : Capitules.
- Principes actifs :Flavones, anthocyanosides, protocyanine, polysaccharides, polyènes.
- Formes galéniques : Hydrolat, infusions, teintures mères.
Sa comestibilité
Les pétales bleus de cette centaurée sont parfois utilisés dans la composition de certaines variétés de thé, comme le Lady Grey. Ils sont également intégrés à divers desserts, tels que le riz au lait, les crèmes dessert et les crèmes anglaises.
