Centaurea aspera – centaurée rude

La centaurée rude est une plante qui se trouve généralement dans les environnements sableux et chauds, principalement dans le sud de la France, bien qu’elle puisse également être présente le long de la côte atlantique jusqu’en Bretagne. Elle a réussi à s’adapter et à pousser en Amérique du Nord.

Fiche d’identité botanique

• Famille : Composées (ou astéracées)
• Nom latin : Centaurea aspera
• Nom français : Centaurée rude
• Habitat : Endroits sablonneux, zones côtières sableuses
• Répartition : Région méditerranéenne, Sud-Ouest, façade Atlantique jusqu’en Bretagne, vallée du Rhône, Corse
• Période de floraison : De juin à septembre
• Taille : De 30 cm à 60 cm

Description de la plante

La centaurée rude est une plante vivace herbacée avec une tige peu ramifiée. Ses tiges dressées et rigides portent des feuilles le long de toute leur longueur. Les feuilles inférieures possèdent des pétioles tandis que celles sur la tige sont sessiles. Elles sont oblongues et alternes, parfois munies de pointes épineuses. Les fleurs se regroupent en capitules individuels, chacun entouré d’un involucre de bractées épineuses avec des épines dispersées. Les capitules comprennent des fleurs tubulées, avec les fleurs internes plus pâles. Le pourtour des fleurs est de couleur violet clair tandis que le centre est plutôt blanc. La plante produit des fruits sous forme d’akènes munis d’une aigrette blanche.

Ses vertus médicinales

• Indications : Autrefois, cette centaurée était couramment utilisée pour ses propriétés hypoglycémiantes et apéritives. Actuellement, son utilisation a diminué. Bien que sa teneur en bêta-sitostérol suggère un potentiel soutien pour la prostate, cette hypothèse n’a pas encore fait l’objet d’études approfondies.
• Composition : Lactones sesquiterpéniques, bêta-sitostérol

Sa comestibilité

La centaurée rude n’est pas consommée en raison de sa saveur amère. Elle n’a donc aucune qualité culinaire.