euxBoletus felleus – bolet amer

Le Boletus felleus, également connu sous le nom de bolet amer ou Tylopilus felleus, est un type de bolet qui peut être confondu avec le cèpe de Bordeaux jusqu’à ce que ses pores prennent une teinte rose.

Apprenez à le distinguer lors de sorties mycologiques en forêt.

Fiche d’identité mycologique

• Famille : Bolétacées
• Nom latin : Boletus felleus, Tylopilus felleus
• Nom français : Bolet amer
• Habitat : Forêts de feuillus ou de résineux, sur sols sablonneux ou siliceux de préférence
• Répartition : Très commun, de la plaine à la montagne
• Période de fructification : Été et automne
• Taille : Jusqu’à 8 cm de diamètre et 10 cm de haut

Description du champignon

Le bolet amer est une variété de bolet largement répandue dans les bois de feuillus ou de résineux, que l’on retrouve aussi bien en plaine qu’en montagne. Son pied, initialement renflé et ventru dans sa jeunesse, devient cylindrique avec le temps. Il arbore une couleur café au lait avec une surface fortement réticulée. La chair, blanche à la coupe, reste inaltérable. Son goût est très amer et son odeur est neutre. Le chapeau, bombé, est recouvert d’une cuticule de couleur marron clair ou café au lait. Les pores, d’abord blancs puis roses, sont caractéristiques de cette espèce, faisant du bolet amer le seul bolet à avoir des pores roses.

Vertus médicinales

• En usage interne : Cette espèce de bolet n’a aucun usage médicinal répertorié.
• En usage externe : Ce champignon ne possède pas d’usage externe connu.

Comestibilité

Ce bolet possède une chair extrêmement amère, ce qui le rend inintéressant sur le plan culinaire. Sa forte amertume peut altérer le goût de tout plat dans lequel il est utilisé.