Bellis perennis – pâquerette
La pâquerette, aussi appelée « fleur de Pâques », tire son nom de sa floraison abondante autour de Pâques. Cependant, elle peut fleurir presque toute l’année, même en hiver dans les climats doux. Son nom pourrait également dériver du vieux français « pasquier », signifiant prairie, soulignant ainsi son habitat naturel dans les prairies.
Fiche d’identité botanique
- Famille: Composées (= astéracées)
- Nom latin: Bellis perennis
- Nom français: Pâquerette vivace, petite consyre, fleur de Pâques
- Habitat: Pelouses, jardins, prairies, en particulier prairies pâturées, talus herbeux
- Répartition: Très commune, de la plaine jusqu’à 2000 mètres d’altitude
- Période de floraison: Mars à novembre
- Taille: De 5 cm à 20 cm
Description de la plante
La pâquerette vivace (Bellis perennis) est une plante à longue durée de vie, finement velue, produisant uniquement un seul capitule par plante (voir la vidéo sur notre chaîne YouTube). Les tiges, relativement courtes, sont de section ronde et émanent d’un rhizome muni de nombreuses radicelles. Les feuilles, disposées en une grande rosette à la base, sont pétiolées, de forme spatulée arrondie à leur extrémité, et plus ou moins dentées en créneaux.
Les fleurs se regroupent en capitules situés à l’extrémité des tiges. Elles se composent de languettes blanches ou roses disposées sur le pourtour du capitule, et de fleurs en tube jaune au cœur du capitule. Elles donnent naissance à des fruits de type akène, plus ou moins ovales et écailleux.
Vous pouvez la redécouvrir dans cette vidéo de notre chaîne YouTube :
Ses vertus médicinales
- Indications: La pâquerette est fréquemment utilisée en teinture mère, principalement pour ses propriétés vulnéraires, bénéfiques pour les troubles ORL et les crises de goutte. Elle agit également comme un expectorant efficace pour les problèmes respiratoires. En outre, elle est recommandée comme stimulant hépatique et pour les affections cutanées telles que le psoriasis ou l’eczéma. La pâquerette est utilisée pour préparer une huile de macération, réputée pour traiter les imperfections cutanées, améliorer le teint et, chez les femmes, tonifier la poitrine. Pour préparer votre huile de pâquerette, placez une trentaine de capitules dans un flacon de 100 ml d’huile végétale (comme l’huile d’olive ou l’huile d’amande douce). Laissez macérer pendant un mois, puis filtrez. Votre huile est prête à l’emploi. À l’époque des Romains, elle était prisée comme vulnéraire pour soigner les blessures des soldats après les batailles.
- Contre-indications: Cette plante ne semble pas avoir de contre indication.
- Composition connue : Saponosides (dont la bayogénine) et principes amers, acides organiques, flavonoïdes, polyacétylènes : polyines, mucilage.
- Partie employée : La fleur, la feuille.
Sa comestibilité
Les fleurs ainsi que les feuilles de cette plante sont comestibles. Les jeunes feuilles ajoutent une saveur légèrement poivrée aux salades, tandis que les fleurs rehaussent le goût de toutes les crudités. Les fleurs en bouton, au goût rappelant celui de la noisette, sont à privilégier. Vous pouvez la découvrir au cours de nos stages botaniques.
