Centaurea grandiflora – grand bleuet
Le grand bleuet des montagnes est une centaurée caractéristique des alpages, où elle forme souvent des colonies abondantes. Bien qu’elle soit beaucoup plus rare en plaine, on peut parfois la rencontrer dans ces régions. En Lorraine, elle bénéficie d’une protection spéciale.
Nous la croisons souvent dans les stages botaniques de Haute Maurienne.
Fiche d’identité botanique
- Famille : Composées (ou astéracées)
- Nom latin : Centaurea grandiflora, Centaurea montana
- Nom français : Centaurée à grandes fleurs, grand bleuet des montagnes, centaurée des montagnes, grand bleuet, barbeau des montagnes, jacée des montagnes
- Habitat : Alpages, prés montagnards
- Répartition : Alpes, massif du Bugey, Jura, Vosges, Massif Central, Haut Morvan, Cévennes, Pyrénées, Provence. Rare ou absente ailleurs, protégée en Lorraine
- Période de floraison : Juillet à août
- Taille : De 20 cm à 40 cm
Description de la plante
Le grand bleuet des Alpes, également connu sous le nom scientifique Centaurea grandiflora ou Centaurea montana, est une plante vivace herbacée qui se propage à partir d’un stolon épais. Ses tiges sont dressées et rigides, généralement simples ou légèrement ramifiées. Elles portent des feuilles oblongues, sans pétiole et disposées de manière alternée.
Les fleurs sont regroupées en capitules individuels, chacun entouré d’un involucre de bractées écailleuses, présentant des écailles vertes bordées de noir. Les capitules comprennent des fleurs tubulées, avec les fleurs externes formant un tube allongé et stériles. Les fleurs périphériques affichent une belle teinte bleue, tandis que celles du centre sont violettes (parfois blanches chez la forme albinos). La plante produit des fruits sous forme d’akènes munis d’une aigrette blanche.
Ses vertus médicinales
- Indications : De la même manière que le bleuet des champs, cette plante est utilisée à des fins médicinales. Elle a été traditionnellement utilisée pour traiter le diabète, l’hypertension artérielle, ainsi que comme diurétique. Les graines, selon certaines recherches, auraient des propriétés anticancéreuses. Elles ne sont cependant pas utilisées actuellement dans des compléments alimentaires.
- Composition : Les graines de cette plante renferment de la montamine, un type d’indole alcaloïde qui a démontré son efficacité in vitro pour éliminer les cellules cancéreuses du colon. En outre, ces graines contiennent également des flavonoïdes et des glycosides. La plante elle-même contient des lignines, des lignanes et des acétylènes.
Sa comestibilité
Cette plante ne présente aucun intérêt culinaire et est principalement utilisée comme fourrage de qualité. En outre, elle est également cultivée et prisée en tant que fleur décorative.
