Boletus lepidus – bolet des chênes verts

Le bolet des chênes verts est une espèce assez commune en automne sur le pourtour méditerranéen et sur la façade Atlantique. Vous pouvez l’y retrouver lors de sorties mycologiques sous les chênes verts.

Fiche d’identité mycologique

• Famille : Bolétacées.
• Nom latin : Boletus lepidus, Leccinellum lepidum.
• Nom français : Bolet des chênes verts.
• Habitat : Forêts de chênes verts ou de chênes liège, sur la façade Atlantique Sud et sur le pourtour méditerranéen.
• Répartition : Assez commun dans son biotope.
• Période de fructification : De novembre à mars.
• Taille : Jusqu’à 15 cm de diamètre et 10 cm de haut.

Description du champignon

Leccinellum lepidum, appelé bolet des chênes verts, est un champignon méridional fréquent sous les chênes verts et chênes-lièges, où il forme des mycorhizes et fructifie surtout en hiver ou au début du printemps. Son chapeau, convexe puis étalé, de 6 à 15 cm, présente une cuticule feutrée, souvent bosselée ou craquelée, aux teintes brun foncé à brun ochracé. 

Les pores fins, jaune citron à jaune olivâtre, roussissent légèrement au toucher, tandis que le pied robuste, de 8 à 11 cm, jaune à roussâtre, est couvert de fines mèches (scabrosités) et peut se tacher de roux. Sa chair, crème à jaunâtre, vire lentement au gris-violet puis au noirâtre à la coupe, dégageant une faible odeur et une saveur douce. Ce bolet comestible, parfois confondu avec d’autres Leccinum non toxiques, se distingue par sa fructification tardive et sa préférence exclusive pour les forêts de chênes méditerranéens.

Ses vertus médicinales

• Indications : Le bolet des chênes verts n’est pas employé à des fins thérapeutiques, ni en usage interne ni en usage externe.

Sa comestibilité

Le bolet des chênes verts est parfois considéré comme comestible, mais sa chair peut être parfois amère.