Panellus stipticus – panelle astringente

Ce champignon d’apparence banale est extraordinaire par ses propriétés luminescentes en pleine obscurité. Il contient une enzyme, la luciférase, qui oxyde des pigments du champignon en luciférine, qui est le même composant biolumisnescent qu’on retrouve aussi chez le ver luisant ou lampyre.

Fiche d’identité mycologique

• Famille : Pleurotacées.
• Nom latin : Panellus stipticus.
• Nom français : Panelle astringente, panelle styptique, feu de renard, bois luisant, huître amère.
• Habitat : Forêts humides de feuillus, surtout sur bois mort ou sur branches tombées à terre.
• Répartition : Commun.
• Période de fructification : De juillet à novembre.
• Taille : Chapeau de 2 à 4 cm de diamètre.

Descriptif du champignon

Panellus stipticus, également appelé Panelle astringente ou Huître amère, est un petit champignon saprophyte fréquent sur les bois morts de feuillus, que l’on rencontre en groupes denses ou en touffes empilées, toute l’année, sur souches, branches tombées ou piles de bûches, dans les forêts humides et les jardins. 

Son chapeau, d’abord minuscule et blanc, prend rapidement une forme d’éventail ou de rein, atteignant jusqu’à 3 cm de large, à marge ondulée, recouvert d’une cuticule pruineuse, blanchâtre à brun jaunâtre, parfois marquée de zones concentriques selon l’humidité ambiante. Les lamelles, ocres à brunes, sont serrées, souvent fourchues, et s’arrêtent nettement sur un pied court, excentré, de la même teinte que le chapeau. 

La chair, beige, fine et tenace, dégage une saveur d’abord douce puis très astringente, d’où le nom « stipticus », évoquant la contraction des muqueuses. Fait remarquable, certains spécimens présentent une bioluminescence visible la nuit, localisée sur les bords des lamelles et à la jonction avec le pied. Ce champignon n’est pas comestible et joue un rôle écologique important dans la décomposition du bois mort, provoquant une pourriture blanche.

Ses vertus médicinales

• En usage interne ou externe : Cette espèce de panelle n’a aucun usage thérapeutique.

Sa comestibilité

La panelle astringente est trop âcre et astringente pour être comestible.