Valerianella coronata ou valérianelle couronnée

La valérianelle couronnée est une espèce de petite taille proche de la doucette, et dont les feuilles sont généralement dentées ou divisées.

On peut la rencontrer dans nos stages botaniques du Midi.

Vous pourrez la croiser dans notre stage botanique du Vercors.

Fiche d’identité botanique

• Famille :  Valérianées.
• Nom latin :  Valerianella coronata.
• Nom français :  Valérianelle couronnée, doucette couronnée, mâche couronnée.
• Habitat :  terrains incultes, secs ou arides.
• Répartition : Pourtour méditerranéen, Sud Ouest, et çà et là jusqu’au Sud de la région parisienne.
• Période de floraison : De mai à juillet.
• Taille :  De 10 cm à 40 cm.

Descriptif de la plante

Valerianella coronata, appelée valérianelle couronnée, est une plante annuelle de 10 à 40 cm de hauteur, à tiges grêles, légèrement épaisses, pubérulentes ou rudes, dressées ou ascendantes, peu ramifiées, qui colonise les lieux secs et arides du Midi, les champs cultivés, les friches et les terrains sablonneux jusqu’à la vallée de la Loire et aux environs de Paris, mais absente du Nord et de l’Est de la France. Ses feuilles, ordinairement dentées, incisées ou pennatifides, sont disposées en rosette à la base, tandis que les feuilles caulinaires, plus petites, sont linéaires à lancéolées, incisées-dentées.

Les tiges portent à leur extrémité des cymes lâches de petites fleurs lilacées à blanchâtres, à corolle tubulaire courte, peu visibles, qui donnent naissance à des fruits persistants, velus, obconiques-tétragones, à dépression ventrale oblongue, ornés de grandes dents triangulaires formant une couronne caractéristique, ce qui facilite l’identification de l’espèce. La valérianelle couronnée fleurit au printemps et se dissémine facilement grâce à ses fruits couronnés, adaptés à la dispersion par les animaux ou l’eau.

Ses vertus médicinales

Indications :

• Indications :

  • En usage interne : Cette plante est considérée comme légèrement calmante, diurétique et rafraîchissante. Ses feuilles sont parfois utilisées en infusion pour soulager les troubles digestifs légers ou pour favoriser la digestion. Sa consommation en salade ou en infusion apporte également des vitamines (notamment C et A), des minéraux et des fibres, contribuant à une alimentation saine et équilibrée.
  • En usage externe : Cette plante n’est pas employée par voie externe.

Sa comestibilité

La valérianelle couronnée, comme d’autres espèces de mâche (Valerianella), est parfois consommée en salade, même si elle est moins fréquemment cueillie que la mâche commune (Valerianella locusta). Ses jeunes feuilles, tendres et légèrement croquantes, peuvent être mangées crues, apportant une note douce et légèrement noisetée aux salades printanières.