Salvia pratensis – sauge des prés
La sauge des prés (Salvia pratensis) est une plante assez glanduleuse, commune dans les prés, et dont les fleurs peuvent être consommées. Mais elle est beaucoup moins aromatique que la sauge officinale.
Nous retrouvons très communément cette espèce de sauge dans tous nos stages botaniques.
Fiche d’identité botanique
- Famille: Labiées ou lamiacées
- Nom latin: Salvia pratensis.
- Nom français: Sauge des prés, sauge vulgaire, sauge commune.
- Habitat: Pelouses sèches, talus, prés, bords de routes ou de chemins.
- Répartition: Commune en France, surtout dans les régions calcaires, que ce soit en plaine ou en montagne, jusqu’à 1500 m environ.
- Période de floraison: Mai à juillet.
- Taille: De 40 à 80 cm
Description de la plante
La sauge des prés est une plante herbacée vivace qui se développe couramment sur les terrains calcaires. Les feuilles basales, pétiolées, sont disposées en rosette, tandis que les feuilles caulinaires sont opposées par paires. Toutes les feuilles sont allongées, couvertes de poils, et présentent des bords régulièrement dentés et crénelés. Lorsqu’elles sont froissées, elles dégagent une odeur notable.
La tige dressée porte des fleurs violettes, fortement glutineuses, regroupées en grappes assez lâches et allongées. Ces grandes fleurs possèdent une lèvre inférieure bien développée et trilobée, ainsi qu’une lèvre supérieure en forme de casque étroit. Elles sont dotées de deux étamines, avec un style qui dépasse largement la lèvre supérieure, se terminant en un filet divisé en deux stigmates. Les fleurs produisent des fruits de type akène, regroupés par deux.
Ses vertus médicinales
- Indications:
- En usage interne: La sauge des prés était employée de manière similaire à la sauge officinale, notamment en tant que stimulant général, anti-spasmodique et aide à la digestion.
- En usage externe: La sauge des prés séchée était parfois fumée par les personnes asthmatiques pour dégager les bronches. Cependant, cette pratique est dangereuse, car elle expose l’organisme aux huiles essentielles de la plante, dont la thuyone, qui est très fortement neurotoxique.
- Effets secondaires: Attention, l’huile essentielle de cette sauge est autant neuro toxique que celle de la sauge officinale.
- Parties de plante employées: Feuilles et parties aériennes fleuries.
- Principes actifs: Thuyone (fortement neurotoxique).
Sa comestibilité
Les fleurs sont comestibles et ont un bel effet décoratif dans les salades ou les entrées de crudités.
