Phallus impudicus – satyre puant

Le satyre puant est un champignon très commun, dont l’odeur est souvent si forte qu’on en sent la présence avant même de tomber dessus.

C’est un champignon qui attire les mouches et qui disperse ses spores grâce à ces insectes.

Vous le croiserez fréquemment lors de sorties mycologiques.

Fiche d’identité mycologique

• Famille : Phallacées.
• Nom latin : Phallus impudicus.
• Nom français : Satyre puant.
• Habitat : Forêts de feuillus et de résineux, en plaine ou en moyenne montagne.
• Répartition : Très commun.
• Période de fructification : De juin à novembre.
• Taille : Environ 8 à 10 cm de hauteur, chapeau de 4 cm de diamètre environ.

Descriptif du champignon

Le satyre puant commence par ressembler à un œuf, avec une enveloppe parcheminée qui renferme une substance gélatineuse contenant ce qui deviendra le champignon adulte : un chapeau de couleur vert excrément et un pied blanc, en forme d’amande à ce stade.

À maturité, le champignon présente un pied creux, cylindrique et rugueux, surmonté d’un chapeau alvéolé, initialement vert excrément, puis jaunâtre. Ce chapeau est d’abord recouvert d’un liquide fertile, chargé de spores, qui dégage une odeur nauséabonde de cadavre en décomposition. Cette puanteur attire les mouches, qui se nourrissent du liquide et contribuent ainsi à disperser les spores du champignon dans l’environnement.

Ses vertus médicinales

• Indications : Ce champignon a fait l’objet d’essais cliniques en Lituanie, sur des patients souffrant de tumeurs cancéreuses. Les résultats des études montrent que les tumeurs pourraient régresser jusqu’à 90 % après un mois de traitement à base de macérats du pied de ce champignon. De plus, il serait également doté de propriétés aphrodisiaques.

Sa comestibilité

Ce champignon n’est pas comestible une fois adulte. Cependant, lorsqu’il est encore sous forme d’œuf, il est possible de le couper en deux pour récupérer l’amande blanche qui se trouve à l’intérieur, et qui deviendra le pied du champignon. Cette amande est comestible crue et présente une saveur qui évoque la noisette fraîche ou le radis noir. Elle peut être ajoutée aux salades ou dégustée en apéritif.