Peucedanum alsaticum – peucédan d’Alsace

Le peucédan d’Alsace est une ombellifère relativement rare, que l’on rencontre principalement sur les coteaux secs d’Alsace, mais également dans le centre de la France, jusqu’aux environs de Clermont-Ferrand.

Nous ne rencontrerons pas cette plante pendant nos stages botaniques.

Fiche d’identité botanique

• Famille: Ombellifères ou apiacées.
• Nom latin: Peucedanum alsaticum, Xanthoselinum alsaticum.
• Nom français: Peucédan d’Alsace.
• Habitat: Coteaux secs, bords de chemins et bords de routes.
• Répartition: Lorraine, Alsace,  Centre, Ardèche, Nord du Massif Central.
• Période de floraison: De juillet à septembre.
• Taille: Autour de 100 cm.

Description de la plante

Le peucédan d’Alsace (Peucedanum alsaticum, aussi appelé Xanthoselinum alsaticum) est une plante herbacée vivace et glabre, reconnaissable à sa tige d’un rouge foncé caractéristique. Ses tiges sont dressées, creuses et striées, et chaque plante développe une tige relativement ramifiée sur toute sa longueur. Elle porte peu de feuilles, mais celles-ci sont de grande taille, très finement découpées et plusieurs fois divisées, avec une forme générale triangulaire. Les feuilles sont pétiolées, avec un pétiole de forme triangulaire, et dotées d’une gaine entourant la tige à leur base.

Les petites fleurs jaunâtres sont regroupées en ombelles de petite taille, comportant entre 6 et 20 rayons courts. Les involucres et involucelles présentent de petites folioles étalées. La fleur produit un fruit de type akène, ovale et glabre.

Ses vertus médicinales

• Indications:
  • En usage interne et externe: Le peucédan d’Alsace ne possède aucune utilité thérapeutique.

Sa comestibilité

Cette plante sans intérêt culinaire est possiblement toxique. Il faudra donc s’en méfier.