Ostrya carpinifolia – charme houblon

L’Ostrya carpinifolia, également appelé charme houblon ou ostryer, est un arbre rare apprécié pour ses qualités ornementales, cultivé pour son apparence attrayante et son feuillage distinctif qui ajoute une touche d’élégance aux espaces paysagers.

Fiche d’identité botanique

• Famille : Bétulinées
• Nom latin : Ostrya carpinifolia
• Nom français : Ostryer à feuilles de charme, charme houblon
• Habitat : Bois, haies
• Répartition : Rare en France, principalement dans les Alpes maritimes, le département du Lot, les Basses Alpes, le Languedoc ainsi qu’en Corse. Il est parfois cultivé comme arbre d’ornement. Plus fréquent en Europe Centrale.
• Période de floraison : Avril à mai
• Taille : Jusqu’à 15 m

Description de la plante

Le charme houblon est un arbre de petite taille avec un tronc souvent crevassé, ressemblant un peu au charme. Ses feuilles sont ovalisées et allongées, dentelées sur les bords, avec de courts pétioles. Les fleurs mâles se présentent en chatons pendants, tandis que les fleurs femelles sont regroupées dans des chatons compacts ressemblant à des cônes de houblon. À maturité, les fruits prennent une couleur orangée, ajoutant à l’attrait de l’arbre.

Ses vertus médicinales

• Indications : Aucun usage médicinal n’est rapporté pour l’Ostrya carpinifolia, ni en interne ni en externe.

Sa comestibilité

L’ostryer n’a pas d’intérêt culinaire. Principalement cultivé comme arbre d’ornement, il est utilisé pour embellir les allées et les espaces verts dans certaines villes, comme à La Rochelle, dans le quartier du grand aquarium.

Les pépinières Robin proposent même des plants de charme houblon mycorhizé avec la truffe de Bourgogne, à cultiver plutôt sur terrain calcaire.